За да направите месото меко и сочно, преди готвене, то често е мариновано. По-долу ще намерите няколко рецепти за свинско със соев сос.
Свинско пържено в соев сос
съставки:
- Свински шипове - 1 кг;
- соев сос - 200 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- нарязана червен пипер - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Месото се нарязва на парчета с желания размер на влакната и леко се разбива. Сега правим марината, за която се предава чесън през пресата и я добавяме към соев сос. Сега го вкусваме, ако искаме месото да е по-солено, тогава сосът все още може да се излее, ако напротив, можете да добавите вряла вода към него. За да придобиете красив златен оттенък, добавете червения пипер в марината.
Приготвено месо поставено в дълбока купа, изсипете марината и се разбърква добре. Сега оставете месото да го заглуши. Колкото повече ще остане в маринатата, толкова по-вкусно и по-меко ще се окаже. Минималното количество трябва да се остави за един час. В тиган, затопляме растителното масло, омесете свинското месо в соев сос и го запържете от двете страни на доста силен огън, докато бъде готов.
Свинско в соев сос в мултифар
съставки:
- свинска пулпа - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- соев сос - 100 г;
- вода 150 g;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Свинското е мое и след това нарязано на филийки. Лук, нарязан на половин пръстени. Сгънете месото с лук в дълбока купа, добавете сол и добри ръце. След това добавете соевия сос и го поставете в хладилника в продължение на един час при 3. Смажете чашата на multivark с растително масло, оформете месото с лук. Изберете програмата "Горещи" и време за готвене 15 минути. През това време месото трябва да се смеси няколко пъти. След това изсипете останалия сос, който маринира месото, водата и задайте времето за готвене за 1 час.
Свинско месо в сос от мед
съставки:
- свински шипове - 800 г;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 150 мл.
подготовка
Изрежете месото в големи резени. За соса комбинирайте горчица , мед и соев сос, разбъркайте, за да получите хомогенна маса. Слагаме месото в купа, изсипваме соса и смесете, така че всяко парче да е покрито с него. Изпращаме свинското месо в хладилника за 2-3 часа. Такова месо е отлично да се готви на скарата върху въглищата. Но у дома можете да използвате фурната. Сложете парчета месо на тава за печене и при температура от 180 до 200 градуса гответе месото докато сте готови, като периодично въртите парчетата. Минути за 5 преди края на процеса на готвене, всяко парче е желателно да се налива сос, който остава след очистете.
Задушено свинско в соев сос
съставки:
- свинско (скапала) - 0,5 кг;
- чесън - 1 карамфил;
- Свеж джинджифил - 30 г;
- капсикум - 1 бр.;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 броя;
- растително масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
Джинджифилът се обелва, разтрива се върху фин ренде и чесънът се предава през преса. Изсипваме растително масло върху тигана, слагаме чесън, джинджифил, нарязани чушки. Запържете при висока температура, разбърквайте, около 1 минута.
Извадете месото, нарязайте на парчета и разбъркайте, запържете за около 5 минути, след това изсипете соев сос и разбъркайте. След това изсипете във вода - тя трябва да покрие месо с около 1/3, добавете сол и подправки на вкус. На върха с поръсения лук. Покрийте тигана с капак и свийте свинското месо за около 40 минути.
Свинско в соев сос във фурната
съставки:
- свинско (пулп) - 0,5 кг;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 250 г;
- чесън - 4 карамфил;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сол, сусамени семена.
подготовка
Настържете чесъна, разбъркайте го с горчица и соев сос, добавете червения пипер. Изсипваме свинското месо, нарязано на парчета в купа, изсипваме подготвения сос и смесете. За няколко часа оставете месото на стайна температура и след това го извадете в хладилника в продължение на 3-4 часа. След това го сложете в термоустойчив контейнер, поръсете със сусам и го изпратете във фурната. При температура от 200 градуса готваме около 40 минути.