Ечемичен хрупкав - добър и лош

Ечемични зърна, наречени трошени зърна ечемик. По популярност тази каша е по-ниска от ориз, елда, овесена каша, но това не означава, че тя няма полезни свойства, а напротив, наличните в нея вещества имат значителна полза за нашето здраве.

Състав на ечемичени зърнени храни

Тази каша има богат състав, който включва почти всички необходими витамини за стабилно функциониране на човешкото тяло - витамин А , Е, D, PP, група В. Особено в крупата на витамин В9, по-известен като фолиева киселина, която участва в най-важните процеси, като клетъчно деление, тъканен растеж и т.н. Ечемирната каша е богата на други полезни елементи, например нишесте, хранителни влакна, ненаситени мастни киселини, фибри, калий, калций, желязо, бор, силиций и др.

Ползи и вреди на ечемичните зърнени култури

Благодарение на богатия състав на тази каша може да се похвали с различни медицински качества. Нека се опитаме да разберем какво е толкова полезно за ечемичните круши:

1. Помага за борба с алергиите и облекчава симптомите.
2. Той е отличен диуретик и противовъзпалително средство.
3. Той контролира ендокринната система.
4. Това е отличен антидепресант. Той повдига настроението и дава жизненост, помага да се измъкнем от депресия и да се справим със стреса.
5. Той не позволява раковите клетки да растат и да се развиват, което означава, че вероятността от онкологични заболявания намалява.
6. Той премахва шлаката от тялото, премахва мастните отлагания, като по този начин допринася за постепенно намаляване на теглото.
7. Той е отличен укрепващ агент за диария.
8. Помага с различни заболявания, включително язви на червата и стомаха.
9. Също така, лекарите предписват ечемичена каша на хора след операцията на храносмилателния тракт, за да се възстанови работата на цялата храносмилателна система.
10. Редовното използване на ечемика помага да се нормализира нивото на холестерола.
11. Той контролира нивото на захар в кръвта, така че се препоръчва да ядете ечемик в случай на диабет.
12. Забавя появата на бръчки. Благодарение на аминокиселините, с които е наситена тази каша, се получава вещество, наречено колаген, което отговаря за здравословното състояние на кожата, ноктите.
13. Той облекчава състоянието на човек със сърдечно-съдови заболявания, хипертония, артрит, бъбречни и чернодробни проблеми и дори хемороиди.
14. Бульон от ечемичена каша облекчава спазмите, възпалението, обвива лигавицата. Все пак нашите баби използват това лечебно средство за настинка, тежка кашлица, запек и заболявания на млечната жлеза.

Въпреки факта, че ечемичната каша има такова количество лечебни свойства, тя все още има противопоказания. Вредно използване на зърнени култури при тежки екзацербации на заболявания на стомаха и червата, както и с толерантността на ечемика.

Калорично съдържание на ечемичени зърнени храни

Този грозде се счита за един от най-нискокалоричните зърнени храни, поради което много диетолози препоръчва да се използва ечемик за отслабване. Калорийното съдържание на продукта е приблизително 300 kcal на 100 g. Една порция е достатъчно, за да се отървете от глада за дълго време, да наситете тялото с енергия, полезни елементи и да не добавите тегло. Въз основа на тази каша, са разработени много диети, благодарение на които е възможно да се загубят 4 или повече килограма. В допълнение към факта, че ечемикът има относително ниска калоричност, неговият гликемичен индекс е 35, което означава, че овесената каша се смила дълго време, докато не се съхранява в мазнини. Въпреки това, ако използвате зърнени храни, варени в мляко, с масло, захар или заквасена сметана, тогава количеството калории ще се увеличи незабавно и кашата ще загуби хранителните си качества.