Julien е невероятно вкусно и задоволяващо ястие от френската кухня. Най-често се готви в малки форми, които също се наричат кокосови бутилки. И сега ще ви дадем една интересна идея да служите на това ястие и да ви разкажа как да направите julienne в кифли.
Рецептата за юлиен в кифли
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- гъби (шамбини) - 300 г;
- лук - 150 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- брашно - 50 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- кръгли буци - 8 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешко филе нарязано на малки кубчета, лук - половин пръстени, гъби - плочи и сирене три върху ренде. Нарежете горната част на бисквитата, внимателно извадете трохата. Загрейте фурната до 180 градуса. На растително масло се запържва лукът, а после гъбите, докато цялата течност се изпари.
В отделен тиган запържете пилешкото филе, го комбинирайте с гъби и лук, добавете сол и черен пипер, брашно и заквасена сметана и разбъркайте добре. Пожарът намалява до минимум и готвене, докато сосът започне да се сгъстява. Оставяме юлиенът на кифли, поръсваме го с настъргано сирене и го изпращаме в пещта. Гответе, докато сиренето се разтопи.
Гъба julienne в колбаса
съставки:
- буци - 4 броя;
- бонбони пресни - 400 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- бяло вино - 100 ml;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 150 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
От ролките внимателно отрежете "капака" и извадете меката част. Накълцайте лука и изпържете докато не стане ясно. Шампаньоните се нарязват на кубчета, запържват се, добавят се лук, нарязан чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте, налейте в бяло вино и задушете за около 5 минути на малък огън. Веднага след като виното се изпари, разпространение на заквасена сметана. Разбърква се и се къпва за още 5 минути. Получената смес се пълни с кифлички, поръсваме ги със сирене, настъргаме и печем 15 минути при температура от 180 градуса.
Жулиен в кифли в микровълнова фурна
съставки:
- буци - 5 броя;
- пилешко филе - 1 брой;
- шампанско - 300 г;
- консервирана царевица - 200 г;
- домати - 1 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло;
- зелени;
- сол.
подготовка
Пилешко филе се нарязва на малки парчета и се маринова в смес от соев сос и горчица за около 30 минути, след което се запържва, докато се приготви в растително масло. Отделно се запържва шафен, нарязан на кубчета.
Прехвърлете филетата и гъбите на дълбока чиния, добавете царевицата, нарязания на кубчета домат, нарязаните зеленчуци и настърганото сирене (половината). Добавете майонеза, сол на вкус.
В кифлите отрязахме горната част, извадихме трохата и сложихме пълнежа в получената кухина. Поръсете горната част с настъргано сирене. Печем в микровълнова печка с мощност 600 W за 3 минути.
Жулиен с гъби в колбаса
съставки:
- буци - 8 броя;
- пилешко филе - 500 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- шампанско - 300 г;
- яйца - 1 брой;
- лук - 100 г;
- крем - 120 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 400 мл;
- растително масло;
- зелени;
- сол.
подготовка
Внимателно отсечете горните кифли. Изваждаме троха, така че стеночките да останат непокътнати. Пилешко филе, гъби и лук нарязани на кубчета. В тиган, затопляме растителното масло, оставяме пилешко филе, леко се запържваме, после изсипваме лука,
Формата е облицована с хартия за печене. Поставихме хлебните ни заготовки в нея. Напълнете ги с пълнеж от гъби и пиле, нагоре със сос и поръсете с настъргано сирене. Ние покриваме буците с нарязани капаци. Печете във фурната около 10 минути. Сервираме julienne с гъби и пиле в колба в гореща форма, предварително pritresiv нарязани билки.