Предлагаме интересни рецепти за желе от плодовете на зрели дюля, но как да подготвите този невероятен деликатес, ще ви разкажем подробно.
Желе от японска дюля е най-вкусната рецепта
съставки:
- узрели дюля - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 1,3 кг;
- чиста вода - 3 супени лъжици.
подготовка
- Всеки измит плодов дюл, който не се почиства от кората и от вътрешните семена, се смила с произволни резени.
- Поставяме ги в тиган с дебело дъно и покриваме цялата повърхност на плода с чиста вода.
- Излагаме този контейнер на горещата плоча на газовата печка и след като водата започне да се вари в нея, гответе дюлята, докато стане достатъчно мека и кората ще започне да се отлепи от нея.
- Честото метално сито се покрива допълнително с парче чиста марля и се изсипва в нея варена ароматна дюля.
- Събираме течността в измит метален контейнер, а останалите варени плодове върху марлята са вързани в пакет и ги изцеждат, събирайки сока, който е бил разпределен тук.
- Изпращаме събраните бульон на включената табела и в началния етап на кипене постепенно изсипваме захарта в нея, веднага го нарязваме. След като понижи пламъка на огъня, заварете сиропа за плодове до вискозно състояние.
- Ние разпространяваме готовото желе от ароматна, узряла дюля върху малки печени малки буркани и ги запечатваме.
Желе от дюли и оранжево - рецепта за зимата
съставки:
- дюля - 4 броя;
- оранжев (голям) - 1 брой;
- питейна вода - 600 ml;
- фина захар - 1 кг.
подготовка
- Разведохме го със сочен оранжев орех и използвахме остър нож, за да го нарязваме на тънки надлъжни сегменти.
- Поставете ги на дъното на неръждаема саксия, изсипете цялата вода за пиене и незабавно преместете резервоара на включената плоча.
- Кук на съдържанието на тигана, съсредоточавайки се върху дюля, тъй като ще видим, че неговите лобули вече започват да се разпадат - ние оставяме плода на огън.
- Ние хвърляме всичко това в дълбока косачка, която предварително покриваме с наполовина сгъната марля.
- Бульонът се събира в чист тиган и след това се увива в тензуха леко охладен плод и чисти ръце изстискайте сока от тях.
- Събраната течност се оставя да престои 40-50 минути. След това внимателно се слейте в лъжица или тиган, така че остатъците от кашата, попаднали в утайката, да не се покачват.
- Изсипете избистрената бульон с фина захар и го изпратете да готви на горелката. Заваряваме го, така че половината от оригиналния обем остава.
- Получено желе, необичайно красив цвят, изсипваме добре подготвени банки и веднага ги преобръщаме.