Това се случва, че в рамките на празника Нова Година, ние купихме тангерини много повече, отколкото беше необходимо. За да предотвратим развалянето на плодовете, ние приготвяме конфитюр от тях. Въпреки че, разбира се, с термична обработка, витамин С е унищожен, но все пак, мандариново конфитюр - това е много вкусно, можете да готвите и лобули и кори (заедно или поотделно).
Мандарин сладкиши - рецепта
съставки:
- белени мандарини - 1 кг;
- захар - 600-800 г (в зависимост от сладостта на самите плодове);
- вода 400-700 ml;
- ром светлина - 50 ml;
- канела - 2 щипки (по избор).
подготовка
Изчистваме тангерините от кората и разглобяваме плодовете в естествени резени, семената трябва да бъдат внимателно отстранени, като се опитваме да не нарушаваме неприкосновеността на лобула.
Как да готвя конфитюр от мандарини?
Има различни начини за приготвяне на мармаладното конфитюр, но за да направим цели лобове, ние ще действаме както следва.
Съберете захарен сироп : разтваряйте захарта във вряща вода при нисък огън и гответе, разбърквайте в продължение на 5 минути до пълното разтваряне. Нека ром (това ще ви помогне да запазите естествената форма на лобулите), ако искате, ще добавим канела. Накисваме мандаринските филийки във врящия сироп, след като се вари, варете на най-ниската температура за 5 минути, леко разбърквайте с лъжица. Отстраняваме пяната. Jam може да се постави в чисти стъклени буркани или керамични саксии. Дръжте това конфитюр след охлаждане може да бъде на хладната веранда, на балкона, на рафта на хладилника. Ние обслужваме конфитюра от мандарина за чай, можете да го използвате, за да направите сладкарски изделия.
Замайване от цели мандарини с коричка - рецепта
съставки:
- мандарини - 1 кг (средни плътни плодове, за предпочитане с малък брой семена);
- захар - 1 кг;
- вода - 200-500 ml;
- ром светлина или качествена водка - 80 ml;
- съцветие на карамфил - от броя на плодовете.
подготовка
Отстранете мандаринските стъбла, внимателно и внимателно ги измийте и поставете в контейнер със студена вода в продължение на 8 часа, така че горчивината е изчезнала.
На няколко места пробийте кожата на всеки плод с клечка за зъби. Ние се придържаме към 1 съцветие на карамфил. Напълнете мандарините с вряща вода в продължение на 10-15 минути, след което източете водата.
Кук в захарен сироп (захар + вода, заври 5 минути) и преместете мандарините в него. Изсипваме ром или водка. Гответе след врязване в продължение на 5 минути на слаб огън, след което се охлаждаме. Повторете цикъла до 5 пъти. Слагаме подготвеното сладко в стъклени буркани и ги затваряме. Захар от мандарина с коричка има специални лечебни свойства, може да се съхранява дълго време в хладно и плюс температура (остъклена лоджия, веранда, килер).
Мандаринът засяда резен с кожата
съставки:
- мандарини - 1 кг (малки плътни плодове);
- захар - 1 кг;
- вода - 200-500 ml;
- ром светлина или качествена водка - 80 ml;
- съцветие на карамфил, канела - (по желание).
подготовка
Измитите мандарини се нарязват с кръгли филийки със средна дебелина, семена и стъбла се отстраняват. Бланширане на резени, т.е., изсипете ги с вряща вода в продължение на 5 минути, след което източете водата. Заспиваме със захар и оставаме в продължение на 4 часа, след което изсипваме във вода, ром или водка и кипете 5 минути след варенето леко разбъркване. Охладете го. Повторете цикъла до 5 пъти, важно е да не се усвоява. Печат в чисти стъклени буркани, които съхраняваме в прохлада. Това конфитюр е също много подходящ за декорация на торти и сладкиши.