Погасяването на зеленчуците не отнема толкова време, колкото например охлаждането на месото , но, разбира се, дългото готвене при ниски температури обикновено има положителен ефект върху общата палитра на ястието, поради което задушени тиквички с картофи според рецепти решихме да готвим в мултиваркет.
Рецепта на задушени тиквички с картофи в multivark
съставки:
- лук - 65 г;
- консервиран боб - 2 бр.
- моркови - 145 г;
- тиквички - 110 г;
- картофи - 320 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- Пилешки бульон - 1,2 литра;
- пуешко месо - 460 грама;
- Оцет балсамов - 15 мл.
подготовка
След като загреете малко растително масло в купата, освен това нарязани зеленчуци: парчета лук, тиквички, моркови и картофи. За задушени зеленчуци добавете чаени чесънчета и след това - парчета пуйка. Сега остава само да изчакате момента, в който месото ще се хване, и ще бъде възможно да добавите боб, оцет и бульон. Тиквичките, задушени с картофи и месо, трябва да изсъхнат в режим "Закаляване" за най-малко 40-45 минути. След това ястието може да бъде поръсено с раздробена детелина, допълнена със заквасена сметана или просто поднесена с парче хляб.
Тиквичките се задушават с картофи в заквасена сметана
съставки:
- тиквички - 270 г;
- лук - 85 г;
- моркови - 120 г;
- чесън карамфил - 1 брой;
- бекон - 4 филийки;
- картофени клубени - 3 бр.;
- ябълков оцет - 15 мл;
- нарязана червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- зеленчуков бульон - 680 ml;
- заквасена сметана - 230 гр.
подготовка
Изцедете мазнината от бекона върху "Печете" и я използвайте, за да печете зеленчуци: тикви, лук, моркови и картофи заедно. След като зеленчуците имат руж, ги подправете с червен пипер, добавете щипка сол и налейте всичко в бульон със заквасена сметана. Преминете към "Загасване" и задушете зеленчуковата захар за около половин час.
Тиквички задушени с гъби и картофи в къри сос
съставки:
- растително масло - 15 ml;
- къри сос - 325 ml;
- заквасена сметана - 350 мл;
- зеленчуков бульон - 385 ml;
- картофени клубени - 2-3 броя;
- моркови - 110 г;
- тиквички - 250 g;
- сладък пипер - 1 брой;
- шампанско - 185 г;
- пилешко филе - 170 гр.
подготовка
Изсипете купа с растително масло в купата на мулти-марка и запишете картофи, тиквички и моркови с половинки от сладък пипер. Когато зеленчуците се изчервят, слагат ги гъби, нека последният да освободи цялата влага, да я изпари, да сложи филетата нарязани на кубчета и веднага да напълни съда със смес от къри със заквасена сметана и бульон. Преминавайки в "Закаляване", загрявайте яхтата за около 40 минути.