Известно е на всички домакини, че най-вкусната и нежна част от пилешки труп е, разбира се, гърдата. Бяло месо от деликатеси е отлично за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Деликатният аромат и възхитителният аромат на пилешките гърди ги прави несравним шампион сред всички месни продукти за простота на приготвяне и съвместимост с други съставки. В крайна сметка, това, което не е приготвено от пилешко месо! Закуски и салати, първа и втора ястия, барбекю, шиш кебап и др. Не е тайна, че пилешките гърди са не само лесни за приготвяне, но и много полезни, защото съдържат малко холестерол. Вярно е, че те не винаги се оказват сочни и вкусни, защото веднъж! Ако все още искате да научите как правилно да готвите пиле, тогава ви предлагаме безопасна рецепта за готвене на пилешки гърди с бекон.
Ролки пиле с бекон
съставки:
- филе от пилешки гърди - 4 бр.;
- сирене от меки сортове - 120 г;
- бекон сурово-пушени - 200 г;
- пилешки бульон - 100 g;
- розово вино - 100 г;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За да готвите пилешки гърди в бекон, вземете филетата и ги нарязайте, подобно на джобовете. Добре сол и пипер месото, за да вкус и да се остави настрана. Сирене, нарязани на 4 идентични филии и поставени във всеки "джоб" на пилето. Всяко парче филе, обвито с две филийки бекон и внимателно закрепено отстрани с клечки за зъби. В съда за печене, налейте малко масло и разстилайте пилешките филета в бекон до дъното на съдовете. Изпращаме ястието във фурната, предварително загрята до 200 ° C в продължение на 20-25 минути.
Докато пилешките ни гърди се пекат с бекон, ние, без да губим време, ще направим соса. Изсипете в малко тесто за пилешко месо, вино и изсипете сместа. Внимателно изсипете нишестето, разредено с вино, добавете малко мед и оставете соса да се вари. Завършени пилешки гърди с бекон се разпространяват на красива чиния и се изсипва върху соса. Като странично ястие за това ястие, ориз, пържени картофи или просто зеленчуци са добри. Както можете да видите, рецептата за пилешко филе в бекон е достатъчно проста, икономична във времето и с ниска цена, но ще направи незаличимо впечатление за всички дегустатори на това ястие.
Пълнени пилешки гърди с бекон
съставки:
- филе от пилешки гърди - 500 г;
- картофи - 8 бр.;
- шампанско - 5 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- бекон - 100 g;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, къри - на вкус;
- Сушен розмарин, босилек - за гарнитура.
подготовка
Рецептата за пилешки рула в бекон е лесно да се подготви. Първо, нека подготвим пълнежа, който ще бъде пълнен с пилешки гърди. За да направите това, вземете гъби, нарязани на плочи, добавете към тях ситно нарязан лук и настърган морков на малка ренде.
След това вземете пилешко филе, победете го добре, подправете го със сол и пипер и оставете да маринова. След това върху всяко парче си слагаме малко плънка и го увиваме плътно в ролка. Свитата гърда е увита в ленти бекон. Предварително сварени картофи нарязани на половинки, добавете нарязани гъби, масло, подправки и поставете всичко в пластмасова торбичка. Разтърсваме го внимателно, така че маслото и подправките да се разпределят равномерно между зеленчуците. В тавичката се разтварят картофи с гъби, поставяме пилешки вафли на бекон на върха и печем всичко във фурната за 40 минути. Златната коричка върху картофите и вкусният аромат на бекон и подправки ще ви разкажат за готовността на ястието.