Задушено зеле с картофи е ястие, ниското съдържание на калории, което го прави една от най-популярните диетични храни. Докато обикновената и евтина храна е много удобна за приготвяне, тя може да бъде допълнена с различни добавки под формата на други зеленчуци, подправки и месо.
Задушено зеле с картофи и кайма
съставки:
- мляно месо (говеждо месо или пиле) - 500 г;
- зеле - 1 глава;
- домати - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- дафинови листа - 2 бр.
подготовка
Рецептата е болезнено позната на всяка любовница. Зелето се раздробява и омесва със сол. Пълненето също е обилно подправено и пържено в тиган докато не бъде приготвено наполовина.
Лукът се нарязва на ситно и се оставя заедно с настърганите моркови. На минувачите прибавяме малки картофи, нарязани на малки кубчета, нарязано зеле, смесени и подправени с доматено пюре или чифт нарязани домати. Изсипете в тигана със зелена вода или бульон, за да покриете зеленчуците. Изгасете зелето с добавянето на дафинов лист, докато влагата се изпари, след това добавете печеното брашно и го пригответе на слаб огън.
Готовите ястия могат да се сервират самостоятелно или да се използват като пълнене за печене.
Задушено карфиол с картофи
Нека да разберем как да изхвърлим зелето . Една сърдечна и много достъпна чиния, която ще направи страхотно допълнение към месото.
съставки:
- карфиол - 1 кг;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 120 г;
- зелени (копър, магданоз) - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Цветно карфиолче и разглобявайте на съцветието, варете ги в осолена вода. Отделно гответе картофи, докато не се приготвят наполовина. Лук са нарязани на парчета и пържени в масло, добавете зеле съцветия, картофи, разбърква се и се изсипва заквасена сметана. Добавяме вода в тигана, за да покрием зеленчуците, солта и черен пипер. Задушете зелето, докато влагата се изпари и сосът се сгъсти. Ако сосът все още е воден, дори когато зеленчуците вече са варени, можете да добавите супена лъжица от пресято брашно към него.
Преди да сервирате, поръсете ястието с нарязани билки.
Сушено кисело зеле с картофи
В периода на гъбите е грях да не се използват събраните запаси и да не се приготвя ароматизирано задушено зеле с картофи. Хранителната храна има своя собствена "жар", благодарение на сос, който дава зелето.
съставки:
- кисело зеле - 500 г;
- горски гъби - 200 г;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 2 броя;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Горските гъби се готвят за 5-7 минути, след това се охлаждат и се запържват в растително масло, докато се приготвят.
Картофите се нарязват на кубчета и се накисват за 1-2 часа, за да се отстрани излишното нишесте, след което гответе клубените до полуготови. Нарязан лук и настърган моркови wesser до златисто в растително масло,
Прясното зеле се изцежда от остатъците от туршия и се изпраща на зеленчуци. Запълваме ястието с доматено пюре, сол, черен пипер и се задушаваме с малко количество вода, докато зелето не е меко.
За да приготвите такова ястие, можете да използвате прясно зеле, но в този случай времето за готвене на съда ще се увеличи и картофите ще трябва да се добавят, когато зелето е имало значително омекване. В рецептата с прясно зеле, доматената паста е най-добре заменена със сок или консервирани домати в собствения си сок.