Задушени ястия са много по-полезни, отколкото пържени, и за вкус те по никакъв начин не са по-лоши. Сега ще ви кажа колко вкусно е да готвите говеждо месо, задушено с картофи. Това ястие е много лесно да се приготви, но вкусът е просто вкусен.
Картофи, задушени с рецепта от говеждо месо
съставки:
- говеждо - 700 г;
- картофи - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- зеленчуци, сол, подправки - на вкус.
подготовка
Нарежете месото на кубчета и се запържваме в растително масло до червено, след това разпечете нарязания лук и се запържваме заедно за около 20 минути, като се разбъркваме от време на време. Слагаме картофите нарязани на малки кубчета и се изсипваме във вода. Трябва да е толкова, че картофите са покрити с него. За вкус добавете подправки и сол. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри в продължение на 50 минути.
Ако водата се изпари, добавете я. Когато вече говеждото и картофите са готови, добавяме домати, предварително обелени и нарязани на кубчета. Добре е да смесите всичко и да оставите да вали за още 5 минути. Преди сервиране поръсете говеждо месо с картофи и нарязани билки.
Говеждо задушено с картофи и зеленчуци
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- лук - 300 г;
- целина (корен) - 500 g;
- чесън - 3 карамфил;
- домати - 700 г;
- магданоз - 50 г;
- картофи - 1 кг;
- моркови - 300 г;
- говежден бульон;
- дафинови листа - 3-4 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Лук нарязани на половин пръстени, моркови - чаши или слама, целина - кубчета. Месото се нарязва на малки парчета и се запържва в тиган с растително масло, докато се появи червеникава кора. След това добавете лук, моркови и целина. Разбъркайте, запържете всички заедно за още 10 минути. Сега добавете натрошен чесън, разбърква се и се запържва за около минута.
Изсипете около 150 мл бульон от говеждо месо и накиснете месото със зеленчуци в продължение на 30 минути, като се разбърква от време на време. След това разпространяваме нарязаните картофи, изсипваме бульона (картофите трябва да бъдат покрити с течност), хвърлят листата на лавровите листа и се приготвят за още 40-50 минути. Доматите се покриват с вряла вода, обелени, а плътта се нарязва на кубчета. Сложете ги на останалите съставки, разбъркайте и гответе още 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и поръсете с нарязан магданоз.
Говеждо задушено с картофи и гъби
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- картофи - 600 г;
- моркови - 150 г;
- лук - 200 г;
- гъби - 200 г;
- домати - 300 g;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 70 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
Казанок сложихме в огън, изсипваме растително масло и го затопляме. Ние изпращаме там нарязано говеждо месо. След като е покрита с корава кора, добавете нарязания лук. Запържете месото с лук за 7 минути, добавете сол, пипер на вкус. След това разстилайте настърганите моркови. Всичко това отново се разбърква и се запържва за около 5 минути. Сега добавете гъбите.
Смесете отново и нанесете нарязаните домати. След това изсипете около 250 ml вода и оформете картофа, нарязан на малки кубчета. Поставяме омара на капака, след като водата кипи, намали огъня и го охлади, докато не бъде готова. В самия край, добавете натрошен чесън. Отново смесим всичко и изключим огъня. Невероятно вкусно и ароматно ястие е готово, можете да сервирате на масата.
Говеждо задушено с картофи в саксия
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- картофи - 1 кг;
- лук (среден) - 2 бр.;
- моркови - 2 броя;
- бульон от месо - 600 ml;
- целина корен - 200 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 20 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Месото се нарязва на парчета от желания размер и ги изсипваме в брашно. В тиган, затопляме растителното масло, оставяме месото и го запържваме, докато златисто кафяво. След това изсипете месото в саксии, добавете нарязания лук и изсипете бульона. Изпращаме саксии в пещта, загрята до 180 градуса за 50 минути.
Междувременно подготвяме зеленчуци: нарязани картофи на кубчета, целина и моркови на кубчета. Ние ги разпространявахме на саксии. Солим, пипер. Всички добре смесени и задушени във фурната за още 40-45 минути.