За богатата и гъста вечеря винаги е възможно да се приготви просто и вкусно ястие под формата на гъби с месо. Stew е еднакво добър с всякакви странични ястия, особено ако запазите ароматизираното сос след готвене.
Рецептата за задушаване с гъби
съставки:
- зехтин;
- шампанско - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- брашно - 1/3 от века;
- говеждо - 1 кг;
- сол, черен пипер;
- червено сухо вино - 1 елемент;
- пресни мащерка - 1 супена лъжица. лъжица;
- говеждо бульон - 1 л;
- дафинов лист - 1 брой;
- картофи - 4-5 грудки;
- моркови - 2 бр.
подготовка
В мазето се загрява зехтин и го запържваме за около 5 минути или до златисто кафяво. Прехвърляме гъби на чиния и на тяхно място слагаме голям нарязан лук. Запържете го още 10 минути, добавете чесъна и гответе още една минута. Прехвърлете passerovku на гъби.
Говеждото нарязано на големи кубчета и се разпада в брашно. Запържете парчетата месо на златист цвят, не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Напълнете пърженото говеждо с вино, добавете мащерка, бульон от говеждо месо , дафинов лист и забършете всичко. Връщаме се към гъбите и лука. Покрийте фреза с капак и включете минималния пожар. Ние готвяме месо за 1 час. След това добавете към говеждото и гъбите картофите с големи нарязани плодове и морковите, разбъркайте и отново покрийте пръстена с капака в продължение на 1 час и 15 минути този път.
Задушено с гъби може да се приготви в многообразна форма. Запържете месото, гъбите и лука в купата на устройството, след това сложете картофите и морковите, добавете билки, подправки, вино и бульон и включете устройството в режим "Закаляване" за 2 часа.
Месо, задушете със сушени гъби
съставки:
- говеждо месо - 750 г;
- брашно - 1/4 от артикула;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Сушен чесън - 1 1/2 ч. Л.
- говеждо бульон - 1 3/4 позиции;
- Сос Worcestershire - 3 супени лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 5 денички;
- Сушени гъби - 1 елемент;
- заквасена сметана - 2 продукта;
- магданоз.
подготовка
Разбийте месото в брашно и го поставете в предварително загрято растително масло. Добавете сол, черен пипер и чесън. Веднага след като месото стане златисто, бавно изсипете супата, за да избегнете образуването на брашнени бучки.
След това добавете сос Worcestershire, нарязан лук и чесън. Гъби, напоени с гореща вода, нарязани и добавени към месото. Покрийте фрезата с капак и извадете малък огън. Тихо месо в продължение на 2 часа, след това добавете заквасена сметана и продължете готвенето за още 20 минути. Задушено с гъби в заквасена сметана е готова!