Ако сте приготвили тиквички за зимата в замразена форма, тогава това е чудесен повод да се насладите на затоплящото ястие от месо при лошо време. Едно сърдечно ястие се приготвя просто и винаги се превръща в учудващо ароматно.
Рецепта за зеленчукова задуша с месо и тиквички
съставки:
- мляно месо - 480 г;
- сладък пипер - 130 г;
- тиквички - 900 г;
- Чилийска пипер, малка - 1 бр.;
- червен пипер, сушен тарангон - 1 чаена лъжичка;
- лук - 95 г;
- домати - 280 г;
- доматен сос - 250 мл.
подготовка
Загрейте малко масло в машината за печене и я използвайте, за да изпечете мляното месо, докато стане кафяво. За златните парчета месо, добавете ситно нарязан лук и изчакайте, докато стане ясно. Добавете съставките в фурна с кубчета сладки пиперки, тиквички и чили, сезон с морска сол и оставете да се запържи за 10 минути. В края на краищата, това е ред на домати и подправки - червен пипер с естрагон, а след 5 минути съдържанието на фурна може да се излива с доматен сос. Покрийте зеленчуковата задуша с тиквички и месо и оставете да къкри за половин час.
Зеленчукова яхния с месо, картофи и тиквички
съставки:
- лук - 75 г;
- мляно месо - 280 г;
- консервиран боб - 460 грама;
- домати в собствен сок - 430 ml;
- пилешки бульон - 120 ml;
- тиквички - 260 g;
- червен пипер, лют червен пипер - на вкус.
подготовка
В мазето, загрейте зехтина и го запазете. След намаляването на топлината до средата, карамелизирайте филиите лук за 7-10 минути, след това добавете мляно месо и оставете месото на кафяво. Оставете говеждо месо, добавете боб, домати и пилешки бульон. Задушете съдържанието на фурна за 40 минути, след това сложете тиквичките и оставете ястието в огъня за още 15 минути.
Зеленчукова задуша с месо, тиквички и патладжан
съставки:
- мляно говеждо - 900 г;
- Сушено чили - 3 ч.л.
- лук - 45 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- тиквички - 120 г;
- консервирани кафяви боб - 170 г;
- консервирана царевица - 120 г;
- сладък пипер - 70 г;
- доматите в собствения си сок - 360 мл;
- пилешки бульон - 470 мл.
подготовка
Спасеровав се поклони на зехтин, прибави към него мляно месо и чака да го вземе. Добавете подправки и чесън към месото, поставете бобовите растения и напълнете всичко с домати и бульон. След това изпращаме нарязани на кубчета чушки и тиквички. Задушете ястието на минимален огън за около половин час, а след това сервирайте горещо с парче хляб.