Сега е времето да приготвите летни ястия от пресни зеленчуци. Да ги оставим в собствения си сок и да ги допълним с диетично пилешко месо, получаваме доста сърдечен обяд или вечеря. Вероятно ще ви харесат рецепти за готвене на една от тези ястия, наречени рагу . Зеленчукова основа днес за него ще бъдат тиквички, вкусът на който идеално се комбинира с всички зеленчуци.
Зеленчукова задуша с пиле и тиквички
съставки:
- млади тиквички - 750 г;
- филе от пилешка гърда - 550 г;
- сладки български пипер - 250 г;
- домати - 300 g;
- моркови - 200 г;
- лук - 200 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- сол - на вкус;
- на черен пипер - на вкус;
- пресни зелени - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Всички зеленчуци се измиват, изсушават, ако е необходимо, се почистват и нарязват на кубчета или слама. С домат премахваме кожата първо, като я потапяме за няколко секунди в кипяща вода. Отделно изпържете всяка от зеленчуците в тиган с растително масло в продължение на пет минути и добавете към хайвера или дълбоката тенджера. Ако има нужда да спестите време, можете да комбинирате лук с моркови и сладки пиперки с домати.
Пиле филе филе нарязани с малки парчета, също се запържва, докато руж, разбъркване, и изпрати на зеленчуци. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер, разбъркайте и оставяйте на слаб огън под капака в продължение на десет минути. След това изключете печката и я оставете да престои още десет минути. Служим на масата, декорирайки с клони от зеленина.
Задушете тиквичките и картофите с пиле в мултифар
съставки:
- филе от пилешка гърда - 550 г;
- млади тиквички - 2-3 броя;
- картофи - 3-4 броя;
- голям сладък български пипер - 3 бр.;
- домати - 4 бр.;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- вода 100 ml;
- растително масло - 75 ml;
- сол - на вкус;
- на черен пипер - на вкус;
- пресни зелени - на вкус;
- подправки.
подготовка
В купата на multivarka излее растително масло и се запържва петнадесет минути в режим "Печене" нарязани пилешки филета и половинки лук.
Изцедените тиквички и картофите се обелват и нарязват на кубчета, а морковите и сладките пиперки са сламки. Изпращаме всичко на пилето с лук, добавяме вода, превключваме в режим "охлаждане" и настройваме времето за един час. Петнадесет минути след началото на готвенето, отворете капака, добавете обелени и нарязани домати, подправете със сол, смлян черен пипер, подправки и разбъркайте. След звуковия сигнал даваме яхния да стои още двайсет или тридесет минути и можем да сервираме на масата, подправена с нарязани билки.