Зелената супа е отлична възможност за вегетарианци, хора на гладно и тези, които искат да отслабнат. Ястието се оказва невероятно богато и вкусно и завладява всичко с аромата си, насищайки тялото с енергия и витамини. Ще ви кажа как да готвите вкусна и бърза зеленчукова супа.
Рецептата за суха зеленчукова супа
съставки:
- бяло зеле - 1 кг;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- филтрирана с вода - 2,5 литра;
- картофи - 5 бр.;
- моркови - 3 броя;
- крушка - 2 броя;
- подправки;
- зелен лук - куп.
подготовка
Как да готвя зеленчукова супа? Започваме да отреждаме зелето, обработваме го и нарязваме на квадрати. След това го сложете в тиган, излейте вода, добавете сол, доведете до кипене и кипете в продължение на половин час, намалявайки пожара. След това слагаме картофи, натрошени с малки пръчки, укрепваме пламъка и готваме за 10 минути. Този път почистваме зеленчуците: лук и чесън настърган, и настъргаме моркова. Минете на маслото първо чесън, после лук и моркови. Сложете готовата пържена супа в супата, варете я още 5 минути, след което я извадете от чинията. Запълваме чистата зеленчукова супа с билки, нека се варят и се наливат върху чиниите.
Зеленчукова супа с карфиол
съставки:
- вода - 800 ml;
- тиквички - 400 g;
- карфиол - 400 г;
- картофи - 200 г;
- целина - 3 стъбла;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Ние отлепваме картофи, ги нарязваме на големи количества и ги хвърляме в кипяща вода. Стъблата от целина, нарязани на тънки филийки, разделяме карфиола на съцветия. Тиквата се почиства, нарязва се на кръгчета и се поставят всички зеленчуци в тенджера. Покрийте съдовете с капак и гответе в продължение на 25 минути, докато се омекнат. Луковицата и морковите се почистват, натрошават и се потопет в масло. Зеленчуков бульон се слива в отделен контейнер, а зеленчуците се охлаждат малко и в комбинация с печено се разтриваме с блендер. След това изсипете бульона и разредете супата до желаната плътност. Подправете ястието с подправки, заври, изгасете печката и дайте вкусна зеленчукова супа за 10 минути.
Зеленчукова крем супа
съставки:
- зеленчуков бульон - 300 ml;
- тиквички - 70 г;
- крем 10% - 40 ml;
- мляко - 40 ml;
- ориз - 20 g;
- масло - 10 г;
- брашно;
- подправки.
подготовка
Оризът се вари, докато се приготви в осолена вода. Тиквата се почиства, нарязва се на кубчета и се оставя да се меки с малко вода, а заедно с ориз смесваме смесителя. На сметаното масло, кафяво брашно, разрежда се с мляко и претеглят сос, докато дебели. След това остави ориз и скуош пюре, разбъркайте, изсипете горещ зеленчуков бульон и гответе, отстранявайки пяната. Преди да сервирате, напълнете ястието със сметана.
Зеленчукова супа в мултивариантната
съставки:
- кюфтета - 4 броя;
- зелен цвят - 100 g;
- картофи - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- копър - на вкус;
- филтрирана вода - 500 ml.
подготовка
Зеленчуците се почистват, нарязват на произволни парчета и се слагат в купата multivarki. След това добавете замразените кюфтета и го напълнете с вода. Добавете сол на вкус, изберете режим "Закаляване" и стартирайте устройството за 1,5 часа. Сервираме приготвената супа гореща, пълна с масло или заквасена сметана.
Зеленчукова супа с боб
съставки:
- бял боб - 300 г;
- зехтин - 1 елемент;
- крушка - 1 брой;
- Български пипер - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- целина - 2 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- Суха мента - щипка;
- подправки.
подготовка
Белите бобчета се измиват, изсипват се с вода, добавят се чаша зехтин и се вари, докато се приготвят. Този път изчистете всички зеленчуци и ги нарежете на малки кубчета. Когато бобът е почти готов, добавете зеленчуците към него и го пригответе за около час. Накрая поставете малко доматено пюре, изсипете щипка суха мента и добавете сол на вкус.