Apple cake - ястие, което крие под името си стотици рецепти за различни кухни. Независимо от кой регион избраната рецепта не принадлежи, на изхода ще получите още вкусно лечение, често направено от доста познати съставки.
Ябълка котлет ябълка рецепта
Френската ябълка, според кулинарната легенда, произхожда от небрежността на двете сестри Татен, които готвят пай в тигана и го преодоляват. Светлият вкус на изгорялия карамел се превърна в търговска марка на татана - ястие, което завладя целия свят.
съставки:
За теста:
- брашно - 250 г;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- масло - 250 г;
- вода - 150 мл.
За пълнене:
- масло - 20 г;
- кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълков сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълки - 2 бр.
подготовка
За тестото пресятото брашно се смесва със сол и се смила с масло. Добавете към получената маса студена вода и омесвайте хомогенно тесто. Завийте тестото с филм и го поставете в хладилника за 30 минути.
Фурната отново се загрява до 200 градуса. В тиган, разтопете маслото, добавете захар и ябълков сок . Загрейте карамела, разбърквайте, за 3-4 минути или докато захарта се разтвори. Сварете карамела за минута, след което го извадете от огъня.
Ябълките се почистват от ядрото и се нарязват на тънки резени. Вземаме гъста тава за тиган, изсипваме карамел в нея и разпределяме ябълковите филии над скута. Покрийте пълнежа с валцовано тесто и поставете в предварително загрята фурна за 30 минути. Преди да сервирате, оставете патката да стои за 5 минути и да я върнете. Ябълков торта с карамел готов!
Зелен тарт - ябълков пай с ревен и джинджифил крем
съставки:
За котка:
- захар - половин век;
- масло - 30 г;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- смлян кардамон - 1/2 ч.л .;
- ванилия - 1 под;
- ябълки - 2 броя;
- ревен - 2 стъбла;
- тесто (вж. предишната рецепта);
- яйце - 1 бр.
За крем:
- сметана за разбиване - 1 елемент;
- Зелен джинджифил - 1/2 ч. Л.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. В дебел тиган заспайте захарта и я оставяйте да се стопи и да получите златисто-кафяв цвят (не се разбърквайте!). Добавете карамелово масло, джинджифил, кардамон и ванилия. Разбъркайте. Намаляваме топлината и оставяме сместа да се охлади.
На леко охладения карамел очертават тънки резени от ревен и ябълки, покрийте всичко с валцувана тесто, чийто излишък се нарязва на ръбовете. Смажете върха на тортата с разбито яйце. Печете тортата за 20-25 минути.
Междувременно сметана сметана в сметана и добавете джинджифил към него. Сервираме на масата парче котка с крем.
Проста рецепта за ябълки
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- ябълки - 2 броя;
- кафява захар - 1 елемент;
- сол - 1/4 ч. л.
- канела - 1/2 ч.л.
- яйце - 1 бр.
подготовка
Ябълките се почистват от сърцевината и се нарязват на тънки филийки. Смесете филиите със захар, сол и канела.
Изсипете тестото в тънък правоъгълен слой, намажете повърхността му с разбито яйце и го покрийте
Готовият тартаж е само основата. Това е най-елементарната част на чинията, която може да се променя с всички добавки. Сервирайте доза кисело мляко или ванилова пудинг, налейте я с осолен карамел или поръсете с бадемови листенца. Пълнежът също може да варира. Например, смесете ябълките с парчета праскови, круши или кайсии или направете ястия, приготвени с няколко клонки от мащерка. Всичко, което е в сила, експериментирайте и се наслаждавайте на апетита си!