През летните горещини сладоледът е най-добрият деликатес. Как да направите сорбет сладолед у дома, прочетете по-долу.
Сорбет за сладолед у дома
съставки:
- червено касис - 300 г;
- вода - 65 ml;
- захар на прах - 90 гр.
подготовка
Сложете измитата касис в блендер, изсипете малко вода и я разтрочете. Изсипете останалата вода и добавете прахообразната захар. Всичко това се разбърква, поставя се в пластмасов контейнер и изпращаме час за 4 часа до фризера. В същото време, сорбетът трябва да се разбърква на всеки 30 минути.
Сладолед "Плодов сорбет"
съставки:
- круши зелени - 6 бр.;
- прясно изцеден лимонов сок - 90 ml;
- боровинки - 95 г;
- захар - ¾ чаша.
подготовка
Захарта се смесва с 1,5 чаши вода. Разбъркайте добре и гответе сиропа при умерена температура, като разбърквате, докато захарта напълно се разтвори. Тогава го охлаждаме. Крушите се почистват и нарязват на парчета. Изсипете 40 мл лимонов сок и поставете в тенджера. Добавете боровинки, покрийте ги с капак и гответе за 7 минути на средна температура. След това намалете огъня до минимум и подсушете доматите под капака, докато се омекнат. След това победете плодовете, за да ги захапете. Също така се охлажда. Смесете пюрето със сироп и охладен лимонов сок. Тази смес се поставя в пластмасов контейнер и за един час я поставяме във фризера. След това се разбърква добре с вилица, отново замръзва, след половин час се разбърква отново. Така че повторете часовете 4.
Сорбет за сладолед - рецепта
съставки:
- Ягода обелена - 2 чаши;
- мляко без мазнини - 2 чаши;
- пясъчна захар - 90 g;
- лимонов сок - 20 мл.
подготовка
Ягодите се раздробяват с миксер. Ако искате да елиминирате малки семена, пюрето трябва да се избърше през сито. В полученото тегло влагаме мляко, сок от лимон и захар. Всички съставки са добре смесени. Един час при 2 пускаме масата във фризера, след това го разбърквайте с вилица, сложете го във фризера отново 3 часа, без да забравяте, че на всеки половин час теглото трябва да се надуе с вилица.
Как да си направим домашен сладолед "оранжев сорбет"?
съставки:
- оранжево пресен - 315 ml;
- среден лимон - 1/2 бр.;
- филтрирана с вода - 95 ml;
- захар - 90 g;
- протеин - 1 бр.
подготовка
Първо, варете сиропа с вода и захар и го охладете. Добавете сока от лимон и оранжево. Разбъркваме добре масата, поставяме я в пластмасова форма и я слагаме във фризера. Един час след 1.5-2, когато масата е замръзнала, разбъркайте я. Въведете бита протеин, разбъркайте и отново поставете във фризера в продължение на 2 часа. В същото време 3 пъти на час домашен сладолед сорбет трябва да се разбърква.