Кейк с конфитюр

Торти с мармалад не принадлежат към категорията празнични и церемониални. Те се приготвят през делничните дни, когато искате да се поглезите и да обичате любимите си, без никаква причина. Кейк, направен от кисело мляко и конфитюр, е отличен начин да "изхвърлите" леко ферментиралите консумативи, пясъчна торта с конфитюр - като цяло вкусът на сладкото червено каси е познат и на нашите читатели. И днес ние вдигнахме някои по-интересни и сладки рецепти.

Крем-суфле рецепта с конфитюр от ягоди

съставки:

За бисквити:

• брашно - 100 g;
• яйца - 3 броя;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - за смазване;
• прах за печене - 1 чаена лъжичка.

За суфле:

• мляко - 0,5 броя;
• яйца - 4 броя;
• брашно - 0,5 супени лъжици. лъжици;
• желатин - 20 g;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 125 г;
• ванилин - 0,5 ч.л.
• вода - 4 супени лъжици. лъжица.

За желе:

• конфитюр от ягоди (дебел) - 6 супени лъжици. лъжици;
• Сироп от ягоди - 0,5 броя;
• желатин - 10 g;
• вода - 0,5 супени лъжици.

подготовка

За гъста торта размахвайте добре яйцата със захар. Постепенно въведете пресятото брашно с бакпулвер и налейте тестото в смачкана, демонтируема форма. Печете около половин час в предварително загрята фурна до 160 градуса. Не можем да премахнем тортата от матрицата!

Междувременно да се погрижим за суфлетата. Предварително накиснете желатин в студена вода. Отделете протеините и се скрийте в хладилника, докато жълтъците избелят с половината захар. След това, с тънка струйка, изсипете млякото, добавете брашното и поставете сместа в огъня. Непрекъснато се разбърква, довежда се до кипене, след това се охлажда. Маслото се разбива в буйна бяла маса и се инжектира ванилия върху жълтъците. Разбъркайте всички блендери до хомогенност.

Подуйте желатина, който се затопли на слаб огън, докато се разтвори напълно, след като го охладите до стайна температура. Разбийте разбитите протеини до силните върхове. Продължавайки да размахваме, постепенно въвеждаме първа захар, след това желатин. Внимателно се смесват протеините и жълтъка тежести и се изсипва в мухъл, на върха на бисквитите торта. Изпращаме го в хладилника за 2 часа, така че суфлето е замръзнало.

Желатинът за желе е предварително напоен в студена вода и след това накрая се разтваря в затоплен сироп. Плодовете от сладко от ягоди се разпределят равномерно върху суфле и се изсипват със сироп с желатин. Желето ще замръзне в хладилника за около час. След това тази изненадващо лека и проветрива торта може да бъде извадена от формата и поднесена на масата.

Кейк с малиново конфитюр и заквасена сметана в микровълнова фурна

съставки:

• брашно - 2/3 позиции;
• мляко - половин век;
• яйце - 1 брой;
• масло - 1 чаена лъжичка;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• какао - 1 супена лъжица. лъжица;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• конфитюр малина - 1/2 ст.;
• венчелистчета банда - за декорация.

За крем:

• заквасена сметана (30% съдържание на мазнини) - 1 елемент;
• захар на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
• ванилин - 1 щипка.

подготовка

Яйцето се разтрива със захар, изсипва се в млякото. Постепенно въведете пресято брашно, какао, нишесте и бакпулвер. Разбъркайте всичко с миксер, докато стане равномерно и се изсипе в омаслена стъклена форма. Печете торти в микровълнова печка само за 4 минути при 800 вата.

Междувременно приготвяме сметаната. Смесете сметаната със захар на прах и ванилин. Когато тортата се охлади, я нарязат на 2 кексове, а всяка е щедро наситена с конфитюр от малини. След това размазваме дъното със заквасена сметана, покриваме с втората торта и горната част с крем. Поръсете завършената торта с бадемови венчелистчета.

Маслена торта с конфитюр от череша

съставки:

• брашно - 75 г;
• мак - 1 елемент;
• захар - 2/3 от артикула;
• яйца - 6 бр.;
• сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%) - 1/2 st;
• сладка череша - 1 елемент;
• нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
• индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка;
• масло - за смазване;
• солено море - 1 щипка.

подготовка

Масово смилане в миксер и за 10 минути излейте вряща вода. Отделете протеините от жълтъците. Протеините с щипка сол се разбиват до силни върхове. Жълтъците се търкат със захар, докато се разяснят и се увеличи обемът. Продължавайки да бъркате при ниски скорости, постепенно въведете пресято с нишестено брашно.

Mac изстисквате през двоен слой от марля и също така добавяте към получената маса, като индийско орехче. Последното в тестото точно въвежда белтъците. Леко се размесва и прехвърля в смазка. Печете тортата си за около половин час в предварително загрята фурна до 180 градуса. Когато се охлади, нарязани на торти. Гладко залепете средата с конфитюр от череша, отгоре с конфитюр и украсете със сметана.