В сезона на заготовки, трябва да обърнете внимание на слива. От него можете да направите много прекрасни деликатеси за зимата. Днес ще разгледаме как да направите конфитюр от сини сливи без ями.
Джем от прежди пресни сгушени за зимата - рецепта
съставки:
- вода 375 ml;
- сушени сини сливи - 950-1000 g;
- захар - 1250-1300 g.
подготовка
Сливите се сортират и разглеждат степента на зрялост. Твърде меки сме заместими за гъсти такива. В това сладко парчета плодове ще бъдат видими, така че твърде зрели няма да работят. След това сортиране, издърпайте стъблата и сложете сливи в гевгир. Ние ги измиваме, изчакайте, докато течността изтича. Поставете плодовете в купа, нарязани на половинки и извадете камъните.
Захарта и водата се поставят в тенджера и при разбъркване чакаме да кипене. След това, това сладко решение се филтрира през 3-4 слоя марля и се кипва отново. Добавяме половинки от сливи, изключваме огъня и забравяме за нашето конфитюр за 4 часа. Когато изтече този срок, поставете ястията със сливи на огъня и кипете в продължение на 10 минути. След това оставете 3 часа и повторете отново всичко - 10 минути кипене и 3 часа при стайна температура. След това гответе за 5 минути и поставете конфитюра върху стерилизирани буркани. Ние гледаме, че във всички равномерно имаме две половинки от сливи и захарен сироп. Затворете капачките и охладете.
Jam от сини сливи - рецепта
съставки:
- вода 100 ml;
- канела на прах - 1 чаена лъжичка;
- сушени сини сливи - 750 г;
- ябълка - 200 г;
- захар - 600 г.
подготовка
Сини сливи се измиват, отстраняваме от тях кости, клонки, листа и нарязани на кубчета. Ябълките се освобождават от кората, ядрото и се отрязват по същия начин. Поставете плодовете в тенджера, излейте вода и разбъркайте с канела и захар. Изчакаме 3 часа, така че сокът да се появи в сместа. След това повторете три пъти: донесете плодовете на кипене, изключете огъня след 5 минути и оставете стайната да стане при стайна температура в продължение на 6-7 часа. След третия път разпространяваме конфитюра върху стерилизирани буркани и ги запушваме.
Как да готвя конфитюр със сини сливи и лимон?
съставки:
- сушени сини сливи - 1400 g;
- лимон - 1 брой;
- захар - 1250 гр.
подготовка
Извадете сушени сини сливи и ги нарязайте на 4 части, а малките - на 2. Заспиваме със захар, смесете и "забравяйте" за 6 часа. Когато този път минава, плодовете получават достатъчно сок, така че няма да е необходима вода. Сложихме на огъня тиган със сливи, добавихме тънки лимони и готвихме за 20 минути. Охладете и повторете 20 минути готвене. След това изсипете ароматно конфитюра върху готовите кутии и затворете.