Вероятно няма такива хора, които не обичат пепелта. Сладкият, ароматен вкус на пъпеш го прави изтънчен и достъпен десерт. Пъпешът узрява през втората половина на лятото и по това време много домакини предпочитат да готвят сладко от пъпеш. Jam от пъпеш не само позволява да се насладите на вкуса на тези плодове през зимата, но и запълва човешкото тяло с множество полезни вещества.
Рецепта за конфитюр на пъпеш
За да се приготви вкусно сладко от пъпеш, са необходими следните съставки: 1 килограм пъпеш, 1 килограм захар, 1,5 чаши вода, 5 грама ванилин, 4 грама лимонена киселина.
За сладко, трябва да изберете малко незрели пъпеш, без да потъмнявате. Плодовете на плодовете трябва да са гъсти и ароматни. Външната обвивка на пъпеша трябва да бъде нарязана, сърцевината заедно с костите трябва да се почисти и плътта да се нарязва на малки парченца. Части от пъпеш трябва да се поставят в кипяща вода в продължение на 5 минути, след това да се разбият със студена вода.
Захарта и водата трябва да се смесят в емайлирана тенджера и да се варят в продължение на 10 минути при ниска температура. Полученият горещ сироп трябва да се излива в охладените парчета пъпеш и да се остави за 6-7 часа. След това пъпелът в сиропа трябва да се постави върху огъня, да се вари в продължение на 3 минути и да се охлади в продължение на 6 часа. След 6 часа тази процедура трябва да се повтори отново. След като третата пепел за готвене трябва да се охлади за около 10 часа, после да заври за последен път, добавете ванилин и лимонена киселина. Горещото сладко може да се излива върху предварително приготвени стъклени буркани и да се навие. Ако конфитюрът вече е охладен, то бурканите трябва да се стерилизират във водна баня за 10 минути преди завъртането.
Всяка домакиня трябва да знае, че:
- За да се даде на череша пъпеш необичаен външен вид, пъпешът трябва да бъде нарязан със специален фигурен нож;
- пъпеш перфектно се комбинира с банани. Jam от пъпеш и банани има отличен вкус и аромат. За да приготвите такава конфитюра за 1 килограм пъпеш, имате нужда от 1 килограм банани и 2 килограма захар;
- Конфитюрът от пъпеши е идеален за декорация на торти и пайове.
Много хора се интересуват от въпроса "Пъпешът е плод или плод?". Като диня, пъпешът е плод, свързан с пъпеши и тиквички.
Защо е полезен пъпешът?
Пъпешът се отнася до онези плодове, които не са само вкусни, а са истински склад за витамини. Полезни свойства на пъпеш го правят незаменими, особено в сезона на зрялост.
Динята съдържа: нишесте, захар, която лесно се смила, минерални соли, витамини и фибри.
Лекарите силно препоръчват пъпеш на хора, страдащи от анемия и сърдечно-съдови заболявания. Това се дължи на високото съдържание на соли на желязо и калий в пъпешите. Освен това, пъпешът носи незаменими ползи при заболявания на бъбреците и черния дроб.
От други плодове и плодове, пъпешът се различава в своето високо съдържание на силиций. Силицийът е необходим за човешкото тяло, тъй като участва в много физиологични процеси и оказва влияние върху състоянието на костите, косата и кожата на човека.
Какви витамини се съдържат в пъпеша?
Пъпешът е изключително богат на витамини: C, PP, фолиева киселина, B1, B6 и каротин. Благодарение на тези вещества пъпешът има общо укрепващи и диуретични свойства. Пепел често се препоръчва на бременни жени.
Колко калории има в пъпеша?
Калоричното съдържание на пъпеша е 50 ккал в 100 грама пулп. Повечето диетолози смятат, че пъпешът е труден за храносмилане. Всъщност, е вредно да се яде пъпеш след гъста вечеря или вечеря, а също и да се пие с вода. Това зрънце не се вписва добре с други храни. В някои случаи, пъпешът може да доведе до разстройство на стомаха.