Фенове на хрупкави заготовки ще могат да оценят краставиците с лимон за зимата, рецепти от които са изключително разнообразни. Например, те могат да бъдат консервирани или осолени, с включването на оцет или горчица в състава на чиния, направени под формата на конфитюр.
Консервирана краставица с лимон
Много домакини обичат да запазват краставиците с лимон за зимата. Технологията на тяхното готвене е подобна на класическата, но лека закуска се получава с характерна криза и леко сладък аромат, а кръговете на лимон изглеждат страхотно на брега. При избрания начин на готвене се използва марината, която е пълна със зеленчуци.
съставки:
- краставица - 300 г;
- лимон - 0,5 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- копър - 1 куп;
- Семена от горчица - 0,5 супени лъжици. л.;
- черен пипер (грах) - 10 бр.
За марината за 1 литър вода:
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- сол - 0,5 л.
- оцет - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Краставиците се потапят в студена вода за половин час.
- Поставете всички компоненти в буркана.
- Направете марината чрез разтваряне на съставките за него във вода и кипене.
- Банки с краставици и саламура затворете, оставя се да се охлади.
Леко осолена краставица с лимон
Невероятно вкусна е осолена краставица с лимон, особено ако рецептата ще включва подправки и подправки. Сумата зависи от количеството им, кой аромат ще надделее. Ако нямате съставки от рецептата, можете да експериментирате и да създадете уникално ястие.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- лимон - 0,5 броя;
- горчица - 1 супена лъжица. л.;
- захар - 2 ч.л .;
- сол - 0,5 л.
подготовка
- Направете разтвор от лимонов сок, смесен с горчица, сол и захар.
- С решение, изсипете краставицата по тримесечия. Охлаждайте ги за няколко часа.
- Завършени краставици поставени в буркани, затворете капака, съхранявайте в хладилника.
Краставици за зимата с лимон и оцет
Един от най-доказаните начини за съхранение, който се използва от много опитни домакини, е рецепта за краставици с лимон за зимата с включването на оцет в нея. В случая, когато се използва така нареченото "двойно пълнене", зеленчуците преминават необходимата стерилизация. Те се изсипват с марината, което им придава специален вкус.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- хрян - 1 корен;
- сол - 0,5 л.
- касис, копър.
подготовка
- Краставиците се потапят в охладена вода за 6 часа.
- Задръжте всички компоненти в контейнер, излейте вряла вода, оставяйте до охлаждане.
- Изцедете течността, направете марината на базата на нея, добавете захар, сол, оцет, изсипете я в буркан с краставици, навийте я.
Праскови краставици с лимон - рецепта
Добра закуска за всяко хранене ще бъдат прасковите краставици с лимон. Вкусният им вкус и аромат със сигурност ще привлекат цялото семейство - зеленчуците, приготвени по оригиналната рецепта, ще добавят разнообразие към обичайното меню. Благодарение на използването на лимонена киселина, заготовката може да се съхранява за продължителен период от време.
съставки:
- краставици - 12 броя;
- лимон - 4-6 кръга;
- чесън - 3 карамфил;
- черен пипер - 5 грах.
За саламура за 1 литър вода:
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- сол - 0,5 л.
- оцет - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Краставиците се приготвят и се потапят в студена вода в продължение на 6 часа.
- При поставяне в контейнер на дъното сложете чесън, грах пипер, а на върха - резени лимон и краставици.
- Направете саламура чрез варене на съставките за него.
- Много домакини правят краставици с лимон за зимата, популярни рецепти от които предлагат да бъдат попълнени два пъти. Първият път изсипва преварена вода, а вторият - саламура.
- Свалете бурканчета с краставици.
Мариновани краставици с лимон и лимонена киселина
Краставицата с лимон и лимонена киселина ще бъде ненадминат консервационен метод. Популярността на този метод се обяснява с факта, че реколтата се съхранява дълго време, като същевременно се запазва оригиналния вкус и вид на закуската. Нейната особеност е, че краставиците се получават с кисело-сладък вкус и хрупкави.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- вода - 3 литра.
- чесън - 4 карамфил;
- лимон - 1 брой;
- копър (чадъри) - 3 броя;
- горчица (семена) - 3 ч.л.
- лимонена киселина - 1,5 ч. л.
- сол - 0,5 л.
подготовка
- Краставиците се потапят в охладена вода в продължение на 4 часа.
- Краставици и други съставки, за да се определи в буркан, излейте вряла вода, изцедете водата след 10 минути. Повторете това отново за 5 минути.
- Поръсете семена от горчица, киселина. Много домакини правят краставици с лимон за зимата, чиито рецепти предполагат полагане на лимонови кръгове по стените на кутията.
- Налейте съдържанието на марината, навийте.
Краставици с лимон и горчица
Любителите на пикантни закуски ще харесат краставиците с лимон и горчица за зимата . Благодарение на комбинацията от тези два допълнителни компонента, детайлът придобива едновременно докосване на киселост и острота. Горчица се препоръчва да се използва в зърнени храни, тъй като това ще подобри вкуса на ястието.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- лимон - 5 кръга;
- синап (зърна) - 3 ч.л.
- черен пипер - 10 грах;
- чесън - 2 глави;
- дафинови листа - 4 бр.;
- вода - 3 л;
- сол - 0,5 л.
подготовка
- Краставиците се потапят в охладена вода за 3 часа.
- Поставете всички компоненти в буркана.
- Направете саламура с вода, laurushki, черен пипер, сол и ги изсипете краставица, напоени с лимон.
- Свалете банките и ги сложете в мазето.
Салата от краставици с лимон за зимата
Друга необичайна рецепта, която помага за разнообразяване на масата, е краставичната салата с лимон, която ще помогне за попълване на запасите от витаминно съхранение. Той ще бъде особено оценяван от онези, които предпочитат да ядат зеленчуци в изрязаната форма. Особеността на този метод на готвене е, че се вземат само лимонов сок и сок.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- лимон - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- черен пипер - 6 грах;
- суха горчица - 4 супени лъжици. л.;
- сол - 0,5 л.
подготовка
- Краставиците се потапят в охладена вода за 2 часа, след това се нарязват на филийки.
- Настържете лимоновата кора, изцедете сока от целулозата.
- Смесете всички съставки заедно и разбъркайте. Поставете товара върху контейнера.
- Задръжте онази нощ и след това нанесете киселинните краставици и лимон върху кутиите и ги разтъркайте.
Краставица с лимон
Оригинален вкус и аромат ще изненада конфитюр от краставици с лимон и портокал. Рецептата е особено подходяща за тези, които имат краставици, които се отглеждат на собствения си парцел, защото това е един от най-печелившите начини да се приложи добра реколта. Ястието се характеризира с оригинален сладко-кисел вкус.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- захар - 600 g;
- канела - 1 пръчка;
- лимон - 1 брой;
- оранжево - 1 брой;
- карамфил - 2-4 броя.
Получаване.
- Изрежете краставиците на парчета. Цитрусовите плодове са разделени на сегменти.
- Продуктите се комбинират, добавят се всички подправки, остават твърди, преди да се образуват сокове.
- Сварете маса от половин час.
- Последният етап се състои в разгръщане от банки и влагане.