Времето на заготовките се приближава към края и е необходимо да се напълни останалата празнина на рафтовете на килера с желаните буркани. С добра реколта от круши, можете да го направите много ефективно. От тях получавате невероятно вкусно сладко, което може да се разнообрази с добавяне на канела , ванилия, цитрусови плодове и други ароматични добавки.
От нашите рецепти можете да изберете най-подходящия вариант, който да отговаря на вашия вкус и да подготви вкусно лечение, което ще даде шанс на всеки десерт и ще бъде чудесно допълнение към чая на студени, студени вечери в извън сезона.
Jam от круши с канела и лимон - рецепта
съставки:
- круши - 3 кг;
- гранулирана захар - 2,5-3 кг;
- канела - 2 пръчки;
- лимон - 2 броя;
- филтрирана вода - 550 ml.
подготовка
Идеална възможност за конфитюра ще бъдат узрелите сладки и кисело-сладки круши, които трябва предварително да се измият и сушат. Нарежете плода на две части, извадете кутията за семена, извадете стъблото и раздробете половинките на малки резени.
Загрейте водата до кипене, изсипете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете сок от два лимона, заври пет минути и сипете наситен круши. Изсипете ги в емайлиран съд. Оставяме масата да се вари, да се изключи огънят и да се остави за седем часа.
След като изтече времето, отново поставим на огъня, хвърлим една пръчка канела, кипете в продължение на пет минути и после я оставете да се охлади напълно. Ние извършваме такава манипулация още веднъж, при последното кипене, готвем до готовност и желаната плътност, горещо се излива върху сухи стерилни буркани и се валцува с варени капаци. Завъртете контейнерите с обърнатата страна надолу и ги поставете под топло одеяло, докато се охладят напълно.
Jam от круши с канела, ванилия и лимон - рецепта
съставки:
- круши - 2 кг;
- гранулирана захар - 1-1,5 кг;
- канела - 2 пръчки;
- ванилия - 1-2 супа;
- лимон - 1 брой;
- коняк - 150 мл.
подготовка
Моите круши, ние спасяваме от стъблата и ядрата със семена и нарязани на кубчета, филийки или филийки. Ние ги поставяме в емайлиран контейнер, добавете коричка и сок от един лимон и налейте горещ сироп. За да го направим, разтваряме захарта в малко количество вода, изхвърляме канела и ванилия, изсипваме коняка и го затопляме до кипене.
Контейнерът с круши и сироп се определя от огъня, затоплен до кипене и готвене за пет минути. След това изключете чинията и оставете буркана да се охлади напълно. След това отново се нагрява, за да се вари и се вари в масата, докато пълната прозрачност на крушите резени. Горе горе да се сложи конфитюр върху сухи стерилни буркани и го покрийте с варени капаци. След охлаждане на конфитюра, в обърнато състояние, определяме бурканчетата за съхранение на други заготовки.
Замръзвайте от круши с портокали и канела
съставки:
- круши - 2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- канела - 2 ч.л.
- оранжево - 2 броя;
- вода 250 ml.
подготовка
Крушите се измиват, изхвърлят от семенната кутия и се нарязват на филийки или филийки. Портата мина, ние почистваме от кора, разглобяваме на резени и ги нарязваме на малки парченца.
Във водата хвърляме оранжеви пилинг, затопляме до кипене и кипете в продължение на пет минути. След това извадете коричката и я изхвърлете, залейте захарта и канела във водата и гответе, докато сладките кристали се разтвори.
Изсипете приготвения сироп, приготвен с круши и портокали, и се огънете. Сварете след варенето в продължение на пет минути и пригответе сладкото сладко. След това отново да го заври и варете, докато прозрачността на плодовете.
При готовност изсипваме горещо конфитюр върху сухи стерилизирани буркани и ги запушваме с капаци, като ги кипя във вода за пет минути и после ги изсушаваме.