Джем от роба беше приготвен още от нашите прабаби, тъй като отдавна е известно, че червеният и особено черният пепел има невероятни свойства, които не могат да бъдат подценявани. Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за сладко от арония, която ще ви удиви с вкусните си качества.
Jam от червена и черна планинска пепел е необичайно вкусна и полезна. Замърляването от черна chokeberry също има лечебни свойства. За приготвяне на конфитюр от арония и всяка друга планинска пепел ще ви трябва следните съставки: 1 килограм пепел, 1,5 килограма захар, 3 чаши вода.
Роан трябва да се изплакне, да се напълни със студена вода и да се остави за 24 часа. Водата и захарта трябва да се приготвят със сироп. С горещ сироп изсипете пепелта и поставете на хладно място, докато се охлади напълно. След това източете сиропа, изгаряйте и кипете в продължение на 20 минути. След 20 минути в сиропа налейте плодовете и се вари още още половин час. В самия край на готвенето можете да добавите няколко кръга лимон - те ще дадат приятен аромат и кисело мляко на сладкото. След това конфитюрът трябва да бъде изваден от огъня и незабавно завинтен, без да се чака, докато се охлади.