Кондензирано мляко у дома за 15 минути

Кондензирано мляко - любимото от детството за много сладко зъбче. И ако избирате между голям брой от предложените за днес сладкиши, изглежда не е най-вредно. В края на краищата на теория има само мляко и захар. Но понякога, купуването на този продукт, ние не получаваме съвсем вкуса, който помним от детството. Или производителят изневери със състава, или си купи напълно фалшива. И понякога просто няма начин да закупите ценен продукт. В този случай винаги можете да излезете от ситуацията и да приготвите кондензирано мляко от наличните съставки и в резултат на това да получите 100% естествен продукт.

Как да готвя кондензирано мляко за 15 минути?

Това е много бърза рецепта за кондензирано мляко, единственият нюанс на който е, че ще отнеме много време за замразяване след готвене. Т.е. по принцип може да се използва и веднага след охлаждане, но плътността на кондензираното мляко ще се натрупа някъде за 12 часа.

съставки:

подготовка

Важен нюанс, не гответе много кондензирано мляко веднага, защото, първо, когато млякото кипи, ще се издигне доста великолепна пяна, а втората, с която се изпарява излишната течност, ще бъде същата и дълбочината е по-голяма, така че кондензираното мляко може да се окаже силно течност. Във всеки случай опитайте да вземете контейнер 2-3 пъти по-голям от съставките. Т.е. това количество е подходящо за тенджера от 2,5-3 литра.

Така че, смесете сухо мляко със захар, така че, когато се комбинира с течно мляко, сухият не поема бучки. На печката слагаме гърне с мляко и разбъркваме в него суха смес със захар и мляко. Добавяме и масло и чакаме всичко да се разтвори и да се превърне в хомогенна течност. Правим всичко на малка температура и го смесваме с дълга дървена шпатула. Когато сместа се вари, докато сместа се разбърква през цялото време, ние повишаваме температурата до максимум. Така че ние кипи за 10 минути и през цялото това време не спира да се намесва, т. Н. млякото е много пенливо. Когато изминатото време преминава, ние изваждаме от плочата. Не се притеснявайте, ако ви се струва, че полученото кондензирано мляко е много течно, накрая ще се охлади и ще се сгъсти.

Рецептата за производство на кондензирано мляко у дома за 15 минути

За да може крайното кондензирано мляко да придобие красив цвят, можете да замените 50 грама обикновена захар с кафяво. И внимавайте към крема, най-вече до дома, който не е опакован, особено през лятото. Те трябва да са студени и много свежи, в противен случай те ще се свиват по време на готвене.

съставки:

подготовка

Все още се нуждаем от капацитет дълбок и за предпочитане широк. Леко го накиснете със студена вода преди готвене. Студено сметана със захарно подложка до удебеляване, но е важно да не прекалявате и да не получавате масло. След това изсипете масата в приготвените ястия и ги загрейте, след това ги разбъркайте с миксер или готвач за още 5-7 минути и ги извадете от чинията. Масата няма да се превърне в плътна и полупрозрачна, не позволявайте да ви притеснява. Веднага щом се охлади, трябва да го победите много добре с миксер и да настроите времето за разбиване според плътността, която искате.