Захаросани джинджифилови бонбони

Дългогодишната рецепта за подслаждане на плодове, последвана от тяхното изсушаване, отнема втори вятър на масите ни. Вкусът на захаросани плодове е концентрат на сладост и богат аромат на плодове или зеленчуци, от които те са произведени. Ето защо най-често захаросани плодове се използват като подправки, добавки за десерти или закуски за силно кафе.

Първоначално, един вид деликатес се приготвя само от цитрусова кора, но след началото на развитието на кулинарното изкуство, което беше в средата на XVII век, почти всички плодове и дори зеленчуците бяха захаризирани.

Приготвянето в захарен сироп нахлува дори оригиналната коричка от джинджифил и с леката ръка на умелите готвачи, ковашкият корен става пикантен деликатес.

Но не само индивидуалният вкус на джинджифил го е направил популярен. На първо място, корените на това тревисто растение се използват в медицината. Противовъзпалителните свойства на корените на джинджифила са широко използвани за лечение на възпалителни процеси на лигавиците, поради което джинджифилови захаросани плодове са станали толкова популярни. Един захарен джинджифил "бонбон" не само премахва възпалението, но и омекотява болката в гърлото с проста резорбция. Как да си направим джинджифилови бонбони, ще кажем в тази статия.

Джинджифил захаросани плодове - рецепта

Джинджифиловият захаросан плод не е ястие за слабите сърца. Остър, пикантен вкус на коренището леко омекотява сладостта на захарното покритие, но все пак има такъв десерт, последван от най-голямо внимание, малко ухапване и измиване със силно кафе или чай. Пикантните захаросани плодове по класическата рецепта пестят перфектно от болката в гърлото.

съставки:

подготовка

Джинджифилът се почиства и нарязва на тънки плочи, поставяме ги в малка купа и ги напълваме с вода. Джинджифилите трябва да се свалят в продължение на 30 минути, за да се смекчи и да се премахне прекомерната острота.

Изпечени във вода парчета, поставени в кипящ захарен сироп, който се състои от захар и вода в съотношение 2: 1. Захарните филийки от джинджифил трябва да са, докато разтворът на карамела бъде напълно изпарен.

Всеки джинджифил се захар в гранулирана захар и се оставя да изсъхне във фурната за 1-2 часа при 50 градуса.

Как да си направим сладки джинджифилови бонбони?

Подправки от джинджифил са казали повече от веднъж, но захаросани плодове могат да бъдат направени абсолютно сладки, без изключителна рязкост, но само с деликатни джинджифилни нотки.

съставки:

подготовка

Джинджифилът се почиства и се нарязва на тънки чипс. Ние ги потапяме в студена вода и настояваме за 24 часа, източване на водата на всеки 6 часа. В зависимост от това колко горещо искате да направите вашите захаросани плодове от джинджифил, можете да ги накиснете до 3 дни. След това, джинджифил чипс трябва да се превърне в захаросани плодове, вряща в мед в продължение на 30 минути. Медът трябва да се разрежда с 50 милилитра вода и да се остави сместа да се вари. Всеки джинджифил захаросан плод трябва да се изсуши във фурната или на стайна температура, след което се търкаля в захар на прах.

Такъв деликатес не се гордее със специални лечебни свойства, но тук като сладко допълнение към горещите напитки ще се побере перфектно.

Пикантни захаросани джинджифилни бонбони - рецепта

Ако нямате достатъчно подправки от обикновени джинджифилови бонбони, добавете към оригиналната рецепта смес от любимите ви подправки: канела, карамфил, кардамон и други.

съставки:

подготовка

Пригответе ябълковите филийки според първата рецепта и след това поставете в сироп от вода и захар (не забравяйте да оставите няколко лъжици за покриване). Готвене на джинджифил за 40 минути в захарен сироп с добавяне на пъпки от карамфил и канела пръчки. Готови джинджифилови захаросани плодове, поръсени със захар, при стайна температура.