В съвременната диетология съществуват две диаметрално противоположни гледни точки, дали можете да измиете храната. Привържениците на един от тях вярват, че храната не може да се измие и затова:
- Храната започва да се усвоява в устата ни. Това се улеснява от ензимите, които влизат в слюнката. Ако измием храната, ще намалим концентрацията на ензими в слюнката и ще пречим на нормалното храносмилане на храната.
- Измийте яденето, разреждаме стомашния сок, което предотвратява не само храносмилателните процеси, но и намалява бактерицидните свойства на предишния. И това е изпълнено с хранително отравяне и появата на чревни инфекции.
- Измийте храната, поглъщаме излишния въздух, което води до повишено производство на газ.
- В допълнение, изстискване на храна, увеличаваме обема на стомаха и това е директен начин за преяждане и наднормено тегло.
Противниците на изпотяване на храна предлагат да се пият 30 минути преди хранене и 20-60 минути след това.
По-добре да се пие вода?
Привържениците на друга теория вярват, че пиенето на храна не е вредно, а ако наистина искате, тогава защо да не си позволите чаша вода на вечеря. И като цяло, не е важно колко, но какво да пиете, докато ядете:
- храната не може да се измие със студена вода и други студени напитки, поради което: студена течност укрепва перисталтиката на червата и храната, която няма време за смилане, се отделя от тялото почти непроменена. Освен това, ако пиете студени напитки с мастни храни, можете да спечелите панкреатит;
- протеиновите храни, например, месото и рибата не трябва да се измиват със сладки сокове и сода - това може да причини метеоризъм и диария;
- използването на чай, както на черно, така и на зелено, заедно с храната също пречи на пълното му асимилиране и ако постоянно пиете чай с храна, можете да получите такива заболявания на храносмилателния тракт като билиарна дискинезия , панкреатит и холелитиаза;
- най-добрата версия на напитката, която можете да измиете с храната - топла вода, също с храната - добра комбинация от напитки от кисело мляко (между другото, те също се считат за храна), билкови чайове и компоти. Също така в някои случаи сухото вино работи добре, особено след празничен празник, богат на мазни и пикантни храни.