Ябълковото конфитюр е не само вкусно преживяване за чай, но и впечатляващ арсенал от витамини и полезни елементи , с които ябълките са богати. Някои се губят в процеса на термична обработка, но значителна част от тях все още остават в обработвания детайл.
Предлагаме прости рецепти за приготвяне на конфитюр от ябълка, който няма да отнеме много време, но в същото време ще осигури идеален резултат.
Jam jam - проста рецепта чрез месомелачка
съставки:
- ябълки - 995 грама;
- пясъчна захар - 595 g;
- филтрирана с вода - 95 ml.
подготовка
За приготвянето на пюре от ябълки можете да използвате узрели ябълки от всякакъв вид. Те трябва да бъдат измити, много тънко обелени, след това нарязани плодовете наполовина и извадете сърцевината със семената. Сега нарязани на половинки на парчета или случайни парчета, ги поставете в емайлиран съд, изсипете във филтрирана vodichku и поставете съда върху плочата. След като кипете, варете ябълковата маса за около двадесет до тридесет минути, след което я оставете да се охлади леко в топло състояние и да я остави през месомелачката.
Върнете обърканото ябълково вещество в тенджерата, добавете захарта и разбъркайте добре. Ние даваме конфитюра да се вари при непрекъснато разбъркване, след което намаляваме огъня и готваме обработваемото изделие с трудно забележимо кипене, често разбъркване, в продължение на четиридесет и пет минути.
Завършеното конфитюр се поставя в предварително стерилизирани , сухи стъклени съдове, запечатани плътно и се оставя да се охлажда бавно под топло одеяло или козина.
Как да готвя конфитюр на ябълка в мултиваркет - проста рецепта
съставки:
- ябълки - 990 грама;
- филтрирана с вода - 280 ml;
- пясъчна захар - 420 г;
- лимон - ¼ парче.
подготовка
Ябълките за конфитюр трябва да се измият и да се отърват от ядките със семена. Оригиналната класическа рецепта предполага и очистването на плодовете от корицата, която впоследствие се вари отделно, последвано от добавяне на отвара в конфитюра. Ще направим още по-лесно. Половината от ябълките без ядро, но с кори, нарязани на няколко части и се разбиват в блендер до състояние на картофено пюре. След това слагаме получената ябълка в мултикаст, изсипете във вода, изсипете захар и изцедете сока от лимона. Последният може да бъде взет малко повече, да бъде ръководен от вашия вкус.
Сега смесете съдържанието на мултикаст и поставете устройството в режим "Печене" за шестдесет и пет минути. Може би се нуждаете малко повече или по-малко време. Проверявайте периодично наличността и плътността на детайла.
Слагаме горещото сладко в стерилни буркани, запечатваме я и го слагаме за естествена самостерилизация под топла каша, докато се охлади.
Ябълкови срезови сладкиши във фурната - най-лесната рецепта
съставки:
- ябълки - 1.2 кг;
- сливи - 1,2 кг;
- филтрирана вода - 240 ml;
- пясък - 1,5 кг.
подготовка
Много е удобно да се използва за готвене фурна за конфитюри. Достатъчно е само да има подходящ съд за тази цел. Сливите и ябълките се изплакват под течаща вода, отстраняват се от костите, нарязват се на парчета и се изсипва захар. Сега е необходимо да се даде време за приготвяне на отделянето на сокове, след това се изсипва във водата и се загрява съдържанието върху плочата докато захарните кристали се разтворят. След няколко часа прехвърлете ябълково-сливова маса в контейнера за конфитюри във фурната, след като я изплакнете с вода.
Имаме съд с детайл, покрит с капак, на средния рафт, нагрети до 180 градуса, и тъкане на деликатеси до желаната плътност. Средно това може да отнеме два до три часа.