Зелените фасул бяха донесени от Америка през 16-и век, но за съжаление европейците не веднага я оцениха и започнаха да ядат само 200 години по-късно. Преди това тя се използва в градини изключително за декоративни цели, тъй като е много красива цъфтеж и къдрици.
Първоначално само зърно се използваше за храна, но след известно време италианците се опитаха самите шушулки, които бяха приятни и вкусни.
Какво е полезно за зелен фасул?
Зелените фасул имат много положителни качества. Например, той улеснява заболяването с бронхит, подобрява храносмилателната система, лекува кожни заболявания, ревматизъм , ускорява възстановяването на чревни инфекциозни заболявания и помага за образуването на еритроцити - червените кръвни клетки.
Друг зелен низ боб е полезен за хора, страдащи от диабет. Въпросът е, че съдържа аргинин, чието действие е подобно на инсулин, и ще бъде много добър, ако пациентът с диабет може да пие около един литър смес от сок от моркови, зелен фасул, брюкселско зеле и зелен фасул за един ден. Тази смес допринася за производството на инсулин в организма.
Калорично съдържание на зелен фасул
Зелените боб често се препоръчват на хората, които седят на диета или просто искат да отслабнат, тъй като се считат за нискокалорични. Той съдържа само 25 kcal на 100 грама. В допълнение, тя е богата на витамини, фолиева киселина и каротин. Той е богат и на минерали като желязо, цинк, калий, магнезий, калций, хром и други елементи, които имат благоприятен ефект върху нашето тяло.
Хранителните специалисти препоръчват да се включи в диетата на зелен фасул на всички хора на възраст над 40 години и да се яде най-малко 2 пъти седмично.
Ползи и вреди на зелен фасул
Що се отнася до полезните свойства на това прекрасно растение, открихме ги, но има и противопоказания. Зелените зърна са противопоказани при хора, страдащи от обостряне на хроничен гастрит, стомашни язви и дуоденални язви, холецистит и колит.