Въпреки че няма причина да се оплаквате от липсата на зеленчуци или малкия им асортимент, използвайте цялото разнообразие от лятна реколта за сезонни ястия. Една от позициите в менюто на лятна вечеря със сигурност трябва да бъде зеленчукова задуша с свинско месо - обилна и богато ароматна ястие.
Зеленчукова яхния със свинско и картофи - рецепта
съставки:
- Свинска плът (шпатула) - 2,2 кг;
- бекон - 5-6 резена;
- лук - 390 г;
- пилешки бульон - 480 ml;
- ябълково ябълково брашно - 340 ml;
- картофи - 740 грама;
- ябълки - 450 г;
- брашно - 15 г;
- градински чай - 1 чаена лъжичка;
- Дижонска горчица - 10 гр.
подготовка
Поставете парчетата бекон на дъното на сухия фурнир и оставете да изпържите, докато zamyuvanivaniya и загуба на мазнини. Червени парченца бекон, поставени върху салфетка, а върху останалата мазнина в съдовете, кафяви свинските кубчета, предварително поръсени с брашно. Месото също се поставя в отделен контейнер и се пристъпва към отделяне на луковици. Когато те станат прозрачни, добавете месо към тях, изсипете бульон и сайдер и оставете да изсъхнат при минимална топлина за около час и половина. След като сте отделили времето, върнете бекона, поставете кубчета картофи и ябълки върху месото, поръсете целия градински чай и сложете супена лъжица зърнена горчица. Задушете го за още половин час.
Ако желаете, повторете рецептата за зеленчукова яхния със свинско може да бъде в мулти-марка. Сварете месото в режим "Печене" и веднага добавете към него зеленчуци, билки, горчица и бульон с ябълково вино. Пригответе яхтата в режим "охлаждане" за час и половина.
Как да готвя зеленчукова задуша с свинско и тиквички?
съставки:
- лук - 460 g;
- натурален свински колбас - 560 грама;
- сладък пипер - 360 г;
- тиквички - 400 g;
- доматена паста - 35 г;
- домати - 950 г;
- мед - 30 ml;
- чесън зъби - 2 броя;
- мащерка, розмарин, риган - с щипка;
- зехтин - 1 ч.л.
подготовка
След като отрежете кората върху домати, потапяйте ги във вряща вода, отстранете и почистете. Нарежете лука и чушки в пръстени, кости в полукръгове и наденица в кръгчета. Първият отива в мазето с масло, след което след 4-5 минути пръстени от сладък пипер, след това тиквички и големи кубчета домати. Сол зеленчуци, добавете към тях билки, чесън, доматено пюре и червен пипер. Задушете основата за 45 минути. Отделно кафяво на парчета от натурален свински наденица. Добавете свинското месо към зеленчуковата яхния и оставете ястието да изсъхне за още 15-20 минути. Готовата яхния на вкус прилича на зеленчуково лехо, което най-добре се сервира сам или в парче хляб.