Месото свинско печено е невероятно вкусно ястие от месо, което може перфектно да украсява всяка празнична трапеза. Ще ви разкажем няколко възможности как да готвите свинско печено в тиган.
Рецепта за пържене на свинско в тиган
съставки:
- свинско месо - 505 g;
- лук - 75 г;
- подправки;
- доматена паста - 15 ml;
- остра аджика - 10 ml;
- месен бульон - 105 мл.
подготовка
За готвене на свинско печено пулпа се измива, изцежда и нарязва на порции. Преработваме луковиците от обвивките, раздробяваме ги и ги изпращаме в тигана, загрята с маслото. Кафяваме зеленчука до златен оттенък и го разстиламе в широка купа. В тигана изхвърлете свинското месо, разбъркайте и пържете за 25 минути, изливайте на вкус. След като добавим лука печено, смесете, поставяме доматено пюре и аджика. Напълнете всичко с буркан с гореща месо, намалете топлината и яжте за 10 минути, затворете капака. След това отнемаме чинията от плочата, настояваме за храна известно време, след което я приготвяме на масата, разтваряме се на чинии и поръсени с нарязани пресни билки.
Печено свинско със зеленчуков сос
съставки:
- свинско месо - 805 g;
- моркови - 65 г;
- растително масло;
- крушка - 65 г;
- джинджифил пресен - на вкус;
- подправки;
- масло - 25 г;
- мащерка и смлян пипер - на вкус;
- бульон от месо - 705 ml;
- пресни зелени;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- лаврови сухи листа;
- брашно - 35 гр.
подготовка
Преди да приготвите тигана в тиган, свинското месо се нарязва на малки порции. Разточете месото в купа, подправете го с подправки и разбъркайте. Джинджифилът се почиства, нарязва се на тънки филийки и се поставя в тиган с масло. Сложете го на красив цвят, след което извадете шума и го добавете в купа. Приготвено свинско кафяво с ароматно масло в продължение на 10 минути, като се разбърква. След като хвърли малко парче кремообразно масло и остави месото 5-7 минути преди появата на красива апетитна кора. След това поръсете малко пшенично брашно, разбърквайте с дървена шпатула и запържете още 5 минути. След това внимателно изсипете горещ бульон, намалете топлината, покрийте с капак и отслабнете, като разбъркате от време на време, докато сосът се сгъсти.
Зеленчуците се почистват и измиват. След това разтривайте морковите на най-големия груб телец и разпръснете малкия лъч на малки парченца. Предавайте зеленчуците в друг тиган върху растително масло до богат златист цвят. След това добавете преди това печеният джинджифил и измийте няколко минути. За месото хвърляйте лаврови листа, поръсете с мащерка и смлян пипер. Разстиламе печено на зеленчук, изсипваме домат, разреждаме с вода и смесваме. Опитайте ястието за сол и, ако е необходимо, добавете сол. Поръсете с фино нарязани пресни билки и гответе, покрити с капак, около 10 минути.
Рецепта за печено свинско с лук
съставки:
- свинско (пулп) - 405 g;
- лук - 55 г;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 195 мл;
- пшенично брашно - 25 г;
- растително масло - 55 ml;
- подправки;
- филтрирана вода - 415 ml.
подготовка
Месото се обработва, нарязва на парчета и се пържи, разбърква се на растително масло, докато се образува красива златна кора. Ние почистваме лука и го меким леко. След това го хвърли на свинското месо и го кафя, като се разбърква, 10 минути. След това изсипете във вода, изсипете подправките на вкус, разбърквайте и претегляте чиния, докато не приготвите наполовина. Разстиламе брашното с вода, добавете нискомаслена сметана и изсипете соса над месото. Гответе свинското печено свинско от свинското месо в тигана, докато сосът се сгъсти и след това се разстила на плочите.