Днес ще подготвим картофените зъби. Всяка от предложените ястия е добра по свой начин и заслужава вашето внимание. Различните подходи към готвенето дават различен, но също толкова достоен резултат.
Картофено зъбче - рецепта с месо и гъби
съставки:
- смесено смляно месо (свинско и говеждо месо) - 450 г;
- картофени клубени - 1 кг;
- гъби - 350 г;
- лук - 150 г;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- черен смлян пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
На първо място трябва да подготвим картофена основа. За да направите това, сварете предварително измитите клубени във вода, докато ги приготвите или ги изпечете в пещта за тридесет до четиридесет минути при температура 185-190 градуса.
През това време почистваме и нарязваме малко лук, слагаме го в охладено масло в тиган и го предаваме на прозрачност. Сега добавете предварително измити и нарязани гъби, поставете пълнежа и се запържва, като се разбърква, докато течността се изпари. В края на пърженето се наслаждаваме на вкус със сол и смлян черен пипер.
От готовност почистете картофите от картофи, месят се с помощта на вилица и ние помагаме с това. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса на картофите, без да се набива. Добавете яйчен жълтък, сол и прясно смлян пипер в него, разбъркайте добре и започнете да формирате снимките. За да направите това, изберете малко картофена маса, първо завъртете топката и след това я натиснете, за да получите продълговата плоска торта. Използвайки лъжица, сложете малко плънка от мляно месо и гъби и затворете противоположните краища на плоската торта, оформяйки един вид котлет. Ние временно пускаме продуктите на повърхността, накиснати с брашно, и след като сме затоплили в тиган от рафинирано масло, ние го слагаме в злоба за изпичане.
Картофени ядки с яйце и брашно - рецепта със зеле
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- яйца - 2 броя;
- пшенично брашно - 120 г;
- рафинирано растително масло - 50-60 ml;
За пълнене:
- зеле - 950 г;
- доматена паста - 30 г;
- вода 75 ml;
- черен смлян пипер - на вкус;
- лаврови листа - 1 брой;
- сол - на вкус;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
В тази рецепта ще подготвим малко по-различна картофена основа за колбаси. Ние ще почисти измитите картофени клубени, нарязани на няколко части и се вари, докато се овлажни в осолена вода. След това водата се източва и картофите се месят от смачкване, докато буците изчезнат напълно. Ако е необходимо, добавете малко картофено бульон.
Докато картофените пюрета се охлаждат, подготвяме пълнежа от зелето . За да направите това, ситно нарязани зеленчуци се поставят в котел със затоплено рафинирано масло и леко пържени, разбъркващи. След това добавете доматената паста, разредена във водата, подправете масата на вкус със сол и смлян черен пипер, хвърлете също листенцето на листата и издухвайте под капака, докато се омекне.
В охладения картоф ние добавяме яйца, брашно и смесете добре. Получаваме един вид картофено тесто, което по-скоро е лепкава по своята последователност. Поръсете ръцете с брашно, образуваме торти от него, върху които поставяме пълнежа и го уплътняваме под формата на продълговати котлети.
Запържете зрението на рафинирано масло в загрята тиган до червено от двете страни. Звънът на тази рецепта може да се приготви във фурната, което ще ги направи по-полезни. За да направите това, ги сложете върху пергамент, покрит с лист за печене, и поставете за 20 минути в загрята фурна до 185 градуса.
Въз основа на някоя от рецептите, можете да приготвите продукти с различно запълване според вашия вкус. Затова се получава много вкусно зъбче със зелен лук и яйца или просто с гъби или месо с подправки. Всеки експеримент с пълнеж при приготвянето на храна, като правило, дава отличен резултат. Опитайте се да експериментирате и да се насладите на отличния вкус на приготвеното ястие.