Преди това пилафът бил смятан за национално узбекско ястие, а сега е подготвен навсякъде и от съвсем различен набор от продукти.
Рецепти от зеленчуков пилаф съществуват много. Какви зеленчуци могат да бъдат поставени в пилаф? Разбира се, това е традиционно лук и моркови. Чесънните денички се поставят в пилаф, освен сладко. А също и български и люти чушки, патладжани, домати, грах и целина.
Райс, приготвен със зеленчуци, е невероятно вкусно и питателно ястие. Нека скоро да научим с вас как да приготвяте зеленчуков пилаф и да угодите на всички с това невероятно ястие.
Зеленчуков пилау в мултивариантната
съставки:
- ориз - 3 продукта;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- Български пипер - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- куркума - 0,5 л.
подготовка
Как да се приготвя зеленчуков пилаф в многообразна форма? Първо изваждаме всички зеленчуци, чистим и нарязани на малки кубчета. В чашата multivarka налейте малко растително масло, поставете българския пипер, лук и моркови. Настройваме режима "охлаждане" и готвяме за 40 минути. Периодично отваряйте капака и смесете зеленчуците. След като изтече времето, добавяме добре измит ориз. Залепваме в него няколко скилидки чесън, поръсва се със зехтин и куркума. Сега изсипете варена вода в черпака, сложете я върху огъня, добавете сол и изчакайте да заври. Напълнете я с ориз и задайте режим "Plov". След като сте готови, не отваряйте капака още 45 минути, така че оризът да е възможно най-уморен.
Зеленчуков пилаф с гъби
Зеленчуков пилаф с гъби, приготвен без добавка на растително масло, е прекрасно отлично хранене с хранителни качества и добър вкус.
съставки:
- ориз - 400 g;
- пресни гъби - 350 г;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- сол, подправка за пилаф - на вкус;
- вода - 1 литър.
подготовка
За да направите вкусен пилаф с гъби, първо трябва да направите ориз. За да направите това, ние вземаме по-добър дългозърнест ориз, подреждаме го, изплакваме го със студена вода и го слагаме в тенджера. Изсипете вода в друг контейнер, накачете го, добавете малко сол и го напълнете с ориз. Оставете в това състояние под капака в продължение на около час, така че зърната да бъдат правилно погълнати от водата. Докато оризът се приготвя, ние ще приготвим печено и гъби. За да направите това, ние почистваме моркови и лук. Морковите се разтриват върху голям ренде и фино нарязват лука. Изпращаме зеленчуци в тавата с растително масло. Първо запържете морковите за около 10 минути. След 5 минути добавете лука. Сложихме готовия тиган на плочата.
Сега нека подготвим гъбите. Ако използвате горското стопанство, трябва първо да кипнете малко и след това да запържете. Ако това са гъби или стриди гъби, тогава можете веднага да ги изпържите. Миди гъби, нарязани на плочи и задушени под капак, поставени на чиния.
Това е всичко, всички съставки за пилаф са готови. В котел или саксия с гъсто дъно се слагат гъби, след това лук и моркови, и на върха на ориза. Всичко, което изсипваме вряща вода до върха на ориза. Ние запалваме огъня и готвим под капака за около 40 минути на слаб огън, така че водата напълно изчезна.
Поръсете ориз с подправки и сол на вкус, добавете плодове с чесън.
След това изключете огъня, разбъркайте пилаф и поставете върху чиниите. Ако желаете, можете да добавите към пилаф други различни зеленчуци. Например, патладжан, български пипер или дори цвекло. Те трябва да бъдат пържени предварително, заедно с моркови и лук. Гъбите могат да бъдат заменени с боб или грах. Експериментирайте и не се страхувайте! Дори и оризът може да се опита да се замени с елда или булгур, ще се окаже, че е също така невероятно вкусно.
Ако искате да направите своето ястие по-бързо, обърнете се към рецептата на пилаф в микровълновата фурна и пилау в аерограмата .