Дори такова просто, привидно ястие като зеле салата има много вариации, всеки от които е различен и вкус, хранене и външен вид. Използвайки като основен компонент пресен зеленчук, накиснат бял жлъчка или друг сорт и придружаващ го всеки път с нови продукти, можете да получите много нови закуски.
Как да се приготви зеле салата?
Зелената салата се приготвя в навечерието на сервирането и не включва продължителна инфузия, което може да доведе до отделяне на прекомерни количества сок и вследствие на това водността на храната.
- Прясно Пекин, бяло зеле или зелено зеле, нарязано с остър нож или специално раздробяване.
- Получените зеленчукови талашки се омесват леко с ръце, често с добавяне на сол, за умерено омекване.
- Броколите, карфиолката и подправката в Брюксел се приготвят предварително в тенджера със солена вода или на пара.
- Салата от зеле е пълна с майонеза или многокомпонентна превръзка на базата на растително масло или заквасена сметана.
Прясна зелена салата - рецепта
Вкусна салата от зеле може да се приготви, като изберете пресен краставица като съпровод на основния зеленчук. Хармонично се вписва в състава на зелен лук, копър. Ако вместо зелен лук добави лук или сладка салата, то няма да навреди да настъргнете сладък български пипер в закуска.
съставки:
- бяло зеле - 0,5 вилица;
- краставица - 1-2 броя;
- зелен лук - 2 стъбла;
- копър - 0,5 туфи;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- захар - 0,5 л.
подготовка
- Смажете зелето със сламки, омесете с ръцете си.
- Добавете краставица, нарязани чаши или филийки, нарязани зеленчуци и пера от лук.
- Смесете маслото с оцет, захар и сол, изсипете зеленчуците.
- Разбъркайте салата от зеле с оцет и масло, поставете в салата и сервирайте на масата.
Витаминна салата от зеле и моркови
Салата от прясно зеле и моркови е особено полезна при отсъствие на пресни зеленчуци през зимата и пролетта. Такава лека закуска е най-добрият начин за запълване на тялото с липсващи витамини. Като превръзка е за предпочитане да се използва смес от растително масло и лимонов сок, но по желание може да се добавят зеленчуци и майонеза.
съставки:
- бяло зеле - 0,5 вилица;
- моркови - 0,5-1 бр.;
- зелен лук - 2 стъбла;
- зеленина - 0,5 лъча;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 0,5 л.
подготовка
- Зрели зелето със слама.
- Морковите се почистват и настъргват.
- Нарежете зеленчуци и стъбла от зелен лук.
- Комбинирайте зеленчуците в салатна купа, напълнете със смес от масло, лимонов сок, сол и захар, разбъркайте.
- След 5-10 минути ще се влеят салата от моркови и зеле, които ще бъдат поднесени.
Салата с кисело зеле - рецепта
Салата от кисело зеле може да бъде известна на много vinaigrettes или лека закуска, приготвена в подобна, но малко по-различна технология. В предястието не се добавят цвекло и моркови, а вместо солена краставица се използва прясно. Допълнителната хранителна стойност и насищане ще дадат на яйцата варени яйца.
съставки:
- кисело зеле - 250 г;
- картофи варени - 2 бр.;
- краставици - 2 броя;
- варени яйца - 2 броя;
- грах консервиран - 100 г;
- майонеза - 50 г;
- сол, черен пипер, магданоз.
подготовка
- Зелето, ако е необходимо, се измива, се оставя да се отцеди, изстиска.
- Добавете варени в еднакви, обелени и нарязани картофи.
- Смажете яйцата и краставиците.
- Свържете компонентите в един контейнер, добавете грах, майонеза, сол, черен пипер.
- Разбъркайте салата от кисело зеле, сервирайте.
Салата с Пекинско зеле и сухар
За много салати от зеле от Пекин са най-вкусните и това е разбираемо. Това разнообразие от зеленчуци се характеризира със специална сочност на листата, нежност и лека апетитна криза. Продуктът съчетава перфектно с всеки съпровод, хармонично допълва вкуса на съставките и прави лека закуска пълна и вкусна.
съставки:
- зеле от Пекин - 1 брой;
- пушено пиле - 200 г;
- пресни домати - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- варени яйца - 3 броя;
- твърдо сирене - 100 g;
- бисквити от бял хляб - 1 шепа;
- майонеза - 100-150 g;
- сол, черен пипер, копър.
подготовка
- Разбийте зелето, нарязайте пушеното пиле.
- Счупете чушки, домати и варени яйца.
- Разтрийте на ренде или нарязани на кубчета сирене.
- Смесете съставките на салатата, добавете копър, майонеза, сол, черен пипер.
- Трансфер на салата от зеле с майонеза в салата или чиния, поръсете с крутони и сервирайте.
Салата от синьо зеле
Рецептата на тривиалната салата от зеле, представена по-долу, е направена от червен или син зеленчук. По-гъстите листа изискват индивидуален подход към подготовката: те се раздробяват възможно най-тънки или се месят внимателно с добавяне на сол, за да омекотят и отделят сока.
съставки:
- зеле от зеле - 1 вилица;
- салата лук - 1 брой;
- магданоз - 0,5 лъча;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Зелените парченца се раздробяват със слама, омесвани с ръце.
- Добавете червена или бяла салата лук нарязани на тънки филийки.
- Натрошете магданоза, хвърлете го върху зелената маса.
- Сезонна зелена салата с майонеза, сол, черен пипер, микс.
Салата с карфиол - рецепта
Вкусната и здравословна салата от броколи и карфиол ще разнообрази вегетарианското, постно меню или ще стане прекрасна лесна гарнитура на пържено или печено месо, риба. Зеленчуците могат да бъдат варени цели с вилици в саксия с вода или предварително разглобени в съцветия и приготвени на пара в двоен котел или мултифар.
съставки:
- зелен цвят - 1 вилица;
- броколи - 1 вилица;
- моркови - 1 брой;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 зъба;
- босилек - 2-3 клона;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете и разглобявайте съцветието на зелето.
- Моркови нарязани в чаши, готвене до мека.
- Свържете компонентите в салата.
- Смесете зехтина, лимоновия сок, смлян босилек с чесън, сол и черен пипер.
- Сварете получените зеленчуци със зеленчуци, разбъркайте внимателно и сервирайте на масата.
Салата със зеле и пиле
Прясна салата от зеле с майонеза и варено пилешко филе ще заслужи достойно място в ежедневната диета, а на празничната трапеза ще бъде гост-гост. Соквите листа на зеленчука перфектно допълват сухото пиле и царевицата дава приятни сладки нотки и допълнително насищане.
съставки:
- бяло зеле - 300 г;
- пилешко филе - 300 г;
- царевица - 200 g;
- моркови - 1 брой;
- копър - 0,5 туфи;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Сварете пилето в осолена вода с добавка на подправки, охладете в бульон, нарязани или разглобени.
- Shirku фино зеле, залага на пиле.
- Добавете царевица, нарязан копър, майонеза, сол, черен пипер, смесете и сменете в салата.
- При сервиране поръсете предястието с билки.
Салата от брюкселско зеле
Невероятно хляб и питателна храна е обикновена салата от брюкселско зеле, приготвена по следната рецепта. За да се уверите, че миниатюрните глави не ги горят, след като излеете вода в шлаката, след това излейте част от прясна вода и гответе докато сте готови, като добавите малко лимонов сок.
съставки:
- зеле Брюксел - 500 г;
- пилешко филе - 250 г;
- моркови - 0,5-1 бр.;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло и сметана - 50 г;
- чесън - 2 зъба;
- заквасена сметана - 40 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смесете соев сос с натрошен чесън и пипер, марината на получената смес с пиле за 20-30 минути.
- Сварете зелето, след което се изсушава и омаслява с масло.
- На растително масло се запържва пиле с моркови.
- 5 минути преди края на пърженето, добавете останалата нарязан чесън, заквасена сметана, черен пипер.
- Смесете пилето с моркови и зеле, разпространява се на чиния, поръсва се със сирене.
Салата със зеле и пушена наденица
Качествено диверсифицира всяка диета салата със зеле и колбаси , ако е приготвена според простата и достъпна технология, описана в тази рецепта. Имайки само няколко минути, за да раздробявате съставките и да разбърквате нарязания в един в общ резервоар с превръзка, можете да направите лечение за 3-4 души.
съставки:
- бяло зеле - 300 г;
- пушена наденица - 250 г;
- пресни краставици - 2 бр.;
- магданоз и копър - по 2 клона всяка;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смачкано зеле с тънки сламки, заместено с добавка на сол.
- Разрязвайте малки парченца или слама наденица и пресни краставици.
- Допълнете съставките с нарязани билки, майонеза, сол, черен пипер, микс, сервирайте на чиния или салата, декорирайки с клони от зелени.
Салата с морско кале и яйце - рецепта
Лека салата от морско зеле може да бъде подправена с растително масло или да направите лека закуска по-питателна, допълваща палитрата с майонеза. Предложеният в тази рецепта лаконичен състав може да бъде разширен чрез добавяне на лук или зелен лук за пикантност, царевица, запазена за мекота на вкус и ракови пръчки за максимално богата палитра.
съставки:
- зеле море - 400 г;
- яйчени пилешки яйца - 5 бр.;
- зелена майонеза - 100 грама;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете твърдо сварени яйца, чисти, нарязани на ленти или решетка, оставяйки една, нарязана на филийки, за украса.
- Добавете към яйцето за рязане зеле зеле, майонеза маслини, разбъркайте.
- Разпространение на предястие на ястие, украсете с резени яйца, сервирайте.
Салата от зеле и цвекло
Проста салата от прясно зеле, приготвена с цвекло и моркови, ще бъде идеална витаминова чиния за зимното меню. Диетичната версия на предястието се приготвя с превръзка на основата на зехтин и лимонов сок и по-питателна с майонеза или заквасена сметана, като допълнително се добавят малко остра горчица.
съставки:
- бяло зеле - 300 г;
- цвекло и моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- майонеза или растително масло с лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Зелето се раздробява със сламки или се нарязва на малки кубчета.
- Захарно цвекло и моркови на обикновена или корейска ренде.
- Пулпа от цвекло се поръсва с растително масло и се смесва.
- Комбинирайте зеленчуковите компоненти в общ съд, добавете чесъна и лука, добавете желания дресинг, сол, черен пипер, разбъркайте.
Салата от зеле в корейски стил
Следващата вкусна салата от зеле ще привлече феновете на пикантната и пикантна азиатска кухня. Добавени към състава на корейски подправка ще даде лека закуска правилният цвят, и чесън ще направи аромат. Ако желаете, можете да включите в рецептата сладки български пипер, малко лука салата и пресни билки.
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- моркови - 150 г;
- чесън - 3 зъба;
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- Корейски подправки - 1 чаена лъжичка;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Разбийте зелето с тънки сламки, скара моркови на корейски ренде.
- Добавете сол, захар, подправки, черен пипер, червен пипер, махнете внимателно масата с ръце.
- Добавете оцета, разбъркайте.
- Загрейте тигана в масло, изсипете го със зеленчуците, разбъркайте, дайте няколко часа да се варят.
Салата от раци със зеле
Салата от раци с Пекинско зеле се подготвя бързо, се оказа лесно, умерено питателна. Нежната цветова схема удовлетворява окото, а хармоничното съчетание на съставките вкусва вкусовите пъпки и ви позволява да получите истинско удоволствие от хранене. Съставът може да бъде допълнен със зелен лук и билки, които ще добавят допълнително пикантност.
съставки:
- зеле Пекин - 200 г;
- раци - 200 г;
- консервирана царевица - 150 г;
- лук - 0,5 броя;
- сол, майонеза.
подготовка
- Скраб от зеле и раци.
- Добавете ситно нарязан лук, царевица, майонеза, сол.
- Разбъркайте салатата, поръсете малко и сервирайте.