Зелен сос

Предлагаме ви да приготвите за любимите си ястия несравним зелен сос, който съдържа само полезни съставки.

Рецепта за Франкфурт зелен сос за месо

съставки:

зеленчуци от магданоз, спанак, босилек и зелен лук - по 0,5 пача;
мастна заквасена сметана (25%) - 280 ml;
Варени яйца - 4 броя;
Слънчогледово олио - 40 ml;
винен оцет - 20 ml;
готова горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
захар, пипер, сол - 2/3 ч.л.

подготовка

Ние внимателно мас жълтъците с вилица. Освен тях добавяме рафинирано масло, винен оцет и предлагаме готов горчица. Добавете в равни пропорции захар, черен пипер и кухня сол, а след това цялата смес, разбъркайте добре с лъжица.

Цялото разнообразие от зеленина се поставя в малка купа на смесителя и се превръща в зелена каша. Ние го преместваме в дълбока купа със заквасена сметана и смесете всичко, докато гладко. Сега се придвижваме в тази купа смес от жълтъци, след което въвеждаме натрошеното яйчен белтък и комбинирайте цялото смесване.

Рецепта за сос от зелен песто

съставки:

пресен босилек и магданоз - 1 куп;
твърдо сирене (пармезан) - 80 г;
зехтин - 80 г;
млад чесън - 3 зъба;
сол - щипка;
лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Ние взимаме хоросан и директно в него пресичаме пресен зъб от млад чесън.

Всички налични зеленчуци фино нарязват остър нож и изпращат след чесън. Тук избърсваме парче сирене през малка ренде, вземете петличка и разтрийте съставките с ритмични движения. Когато зеленото оставя достатъчно сок и масата става по-равномерна, без да спира процеса на смилане, изсипваме зехтин, пресен лимонов сок и щипка фина сол. Приготвяме соса в гладко състояние и го оставяме настрана за половин час, за да настояваме.

Сега вашите ястия от месо или риба с песто сос ще придобият изключителна изтънченост.