Има някои десерти, които начинаещите могат да мамят другите за кулинарните си способности. Една от тези деликатеси е тортата "Сълзите на Ангела", която изглежда много по-сложна, отколкото е приготвена. В сърцето на тази торта е слой от просто пясъчно тесто, последван от мус от кашкавал и лека мерегу.
Изпечена торта "Сълзи на ангел" - рецепта
Тази торта може да се нарече отговор на класическия cheesecake . Това е кръстоска между автентичен американски десерт и обикновената извара.
съставки:
За пясъчна основа:
- брашно - 120 г;
- масло - 85 g;
- яйце - 1 брой;
- захар - 35 g;
- прах за печене - 5 гр.
За пълнене:
- домашно сирене или кремообразно сирене - 520 g;
- мастен крем - 95 ml;
- захар - 75 g;
- жълтъци - 3 броя;
- манга - 5 г.
За мерангури:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- захар на прах - 75 гр.
подготовка
Преди да можете да направите торта, трябва да я направите база. Въз основа на това е необходимо да се свържат всички компоненти преди образуването на трохи. Разрязваме подготвената троха, образуваме бучка и опаковаме хранителния филм. След половин час, който тестото трябва да държи в хладилника, го извадете и го разпределете под формата.
За пълнежа е достатъчно да се избърсват всички съставки от списъка, за да се постигне хомогенност, но след това сместа трябва непременно да издържи, така че мангата да поглъща цялата влага и да се надуе.
Разстилайте смесената смес върху пясъчната основа и върнете тортата във фурната, като смените термометъра на 180 градуса, за още половин час.
Компонентите за меренето се разбъркват до твърди върхове и се разпределят върху пълнежа на извара, връщат ястието във фурната. Една лека извара ще бъде готова след 15 минути.
Тортата "Сълзите на ангела" може да се направи в мултифарк, затова тортите се пекат за половин час при "Печене", а след това, след като поставиха пълнежа и целувката, се оставят да се подготвят за още един час.
Вкусна торта "Сълзите на един ангел" - проста рецепта
съставки:
За тортата:
- брашно - 135 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- масло - 85 g;
- захар - 30 g;
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- домашно сирене - 470 грама;
- заквасена сметана - 230 г;
- гранулирана захар - 115 g;
- жълтъци - 3 броя;
- царевично брашно - 10 гр.
За мерангури:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- гранулирана захар - 75 г.
подготовка
Отделно разбийте съставките за тестото и за пълнежа. Покрийте подготвената форма с теста, след това излейте пълнежа и оставете всичко да се пече за половин час на 180 градуса. Приготвянето на тортата "Сълзи на един ангел" почти приключи, остава само да украсим десерта от мерангуе от белтъчини и захар, а след това да се пече още 15 минути.