Докато можем само да мечтаем за златисто ароматизирани тикви, но по-близо до есента нашите мечти ще се сбъднат и ще трябва да търсим нови методи за използване на изобилието от тиква. За разумни кулинарни специалисти направихме селекция от редица рецепти за гарнитури на базата на извара и тиква.
Рецепта за извара с макаронени изделия, броколи и тиква
съставки:
- зехтин;
- Поставете "пера" - 250 г;
- тиква - 400 г;
- замразен грах - 1 елемент;
- извара - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- пресни мащерка - 2 супени лъжици;
- твърдо сирене - 130 гр.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. Смазваме формата за печене с масло. Пастата се вари в осолена вода до готовност. Сливаме водата. Тиквата се нарязва на кубчета и се вари 5-6 минути, след това добавете броколи и грах, и гответе за още 3 минути. Сливаме водата.
Извадете сиренето на сиренето с яйце и полус настъргано сирене, подправете го със сол, пипер и разбъркайте с варени зеленчуци и макаронени изделия. Разстиламе сместа в подготвената форма и я слагаме във фурната, поръсваме със сирене, печете 20-25 минути.
Домашното сирене за тиквички с тиква може да се приготви и в многообразна форма. За да направите това, маслото от варено сирене със зеленчуци и макаронени изделия се поставя в смазана купа на устройството, задаваме режима "Печене" и подготвяме за 40 минути.
Вино кашкавал с тиква и ябълки
В допълнение към подхранващата тестеница, кашкавалът и тиквата могат да се превърнат в основата на деликатна суфлета, която може да се сервира като десерт.
съставки:
- извара - 1 елемент;
- канела - 1/4 лъжица лъжица;
- земни карамфил - щипка;
- тиква - 400 г;
- кафява захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- пекани - 1/4 от века;
- ябълки - 2 броя;
- масло за смазване.
подготовка
Тиква и нарязани на малки кубчета. Тавата за печене е покрита с фолио и смазана с масло, разпределяме тиквени парчета над главите им и ги поръсваме с канела и карамфил. Всички внимателно се смесват, изсипете мед и поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса, изпечете до мека. Поставихме мека тиква в блендер и го победохме до консистенция от картофено пюре.
С миксер, извадете извара и яйцата с тиквено пюре. Форми за суфлей масло, а на дъното се поставят тънки филийки ябълка. Поръсете ябълката със захар и покрийте с извара и тиква. Украсете яйцата с ядки и поръсете със захар, след това сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 1 час. Сервираме яйцата веднага след подготовката, без да излизаме от калъпите.
Вино кашкавал с тиква във фурната
съставки:
- тиква - 400 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- праз - 1 брой;
- къдраво зеле - 1/2 глава;
- яйца - 6 бр.;
- мляко - 200 мл;
- настърган пармезан - 2 супени лъжици. лъжици;
- задушено индийско орехче - 1 щипка;
- червен пипер - 1/2 ч. л.
- тесто фило - 4 листа;
- домашно сирене - 200 г;
- тиквени семки (обелени) - 1 шепа.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. Форми за печене, диаметър 12 см, смазват с масло и се поръсва с брашно. На отделна тава за печене поставяме тиква нарязана на кубчета,
Нарежете праха с пръстени и задушете в тиган в осолена вода за 3 минути. Добавете парче зеле към лука и всички заедно за още няколко минути.
Разбийте яйцата с мляко, сирене и подправки. Тестовите слоеве са разделени на 4 части и подредени един върху друг, внимателно омасляващи всеки слой. На върха на тестото поставяме печена тиква, лук със зеле и сирене. Напълнете яйцата с яйчна смес и поставете във фурната за 20 минути. Готови заготовки от тиквата от тиква се сервират, поръсени с тиквени семки.