През зимата, при липса на витамини, когато рафтовете и тавите на продавачите на улици са бедни на зеленчуци и плодове, толкова необходими за тялото, feijoa ще дойде на помощ. Тази субтропическа красота се появява в продажба в края на есента и може да се яде от октомври до януари. Преди да разгледаме подробно въпроса за витамините, които се съдържат във фейоята, няма да е излишно да споменаваме минералния му състав.
Състав на feijoa
Съдържа различни макро- и микроелементи (калций, мед, йод, цинк, калий, фосфор). Що се отнася до хранителната стойност, feijoa се състои от мазнини (0,8 g на 100 g продукт), протеини (1 g на 100 g продукт), въглехидрати (14 g на 100 g), 3% пектин, до 10% захар, 90 съединения на етерични масла, ненаситени мастни киселини (0,5 g), ненаситени мазнини (0,2 g), диетични фибри (10 g). Важно е, че в субтропичния деликатес feijoa е склад на следните витамини:
- С (аскорбинова киселина) - 33 mg;
- витамин В1 (тиамин) в количество от 0.01 mg;
- В2 (рибофлавин) - 0.03 mg;
- В5 (пантотенова киселина) 0.23 mg;
- В6 (пиридоксин) - 0.1 mg;
- B9 (фолиева) - 40 mg;
- PP (еквивалент на ниацин) е 0,3 mg.
Най-интересното е, че плодът има стягащ вкус, просто защото е в неговата кора, съдържа голям брой различни полезни съединения (включително фенолни).
Съдържанието на йод във фейоа
Отделно е да се отбележи, че в състава му има съединения на йод, които се отличават с бърза разтворимост. Трябва да се отбележи, че храстът Feijoa не расте далеч от морския бриз, който носи капчиците летлив йод. Така че на 100 g продукт спада до 0,6 mg от 53-ия елемент на периодичната таблица.
В света на растенията, по отношение на количеството йод, този плод е по-добър от ламинария или морска кал.