Специална хранителна система, базирана на употребата на пресни продукти, които не реагират на топлинна обработка, се нарича сурова диета. Благодарение на това те запазват максимално полезните вещества. Суровата храна се смята за твърда форма на вегетарианство.
Продукти за сурова храна
Съществува определен списък от продукти, които могат безопасно да включат в менютата си хора, които са решили да преминат към сурова диета . Освен това е необходимо да се вземат предвид редица правила за тяхното използване, така че да няма здравословни проблеми.
- Забранено е смесването на мазнини (ядки, кокосови и авокадо) и захар, което означава плодове и сушени плодове.
- Храната за сурова храна се основава на факта, че храносмилането се дължи на ензими. Забранено е да се комбинират нишестета и киселини.
- Не смесвайте продукти със сходен състав, например различни видове мазнини (ядки и авокадо).
- Рецепти сурова храна позволяват използването на сушени продукти, основното е, че температурата по време на готвене не се покачва над 40 градуса.
Рецепти за сурова храна за всеки ден
Мнението, че диетата на хората, които са изоставили термично обработената храна е слаба, погрешна, защото дори от пресни продукти можете да приготвяте различни ястия: супи, салати, закуски, зърнени храни, десерти. Не трябва да възникват проблеми с формирането на пълноценно меню. Рецепти за сурова храна са прости, тъй като термичната обработка е изключена.
Супи за сурова храна - рецепти
Първите ястия са полезни за храносмилателната система, но това не означава, че те трябва да бъдат горещи, защото с комбинацията от обикновени зеленчуци можете да получите оригинален вкус. Най-известните студени супи са okroshka и цвекло супа , но има и други рецепти за сурова храна в дома, които диверсифицират диетата. Можете да готвите, не само традиционни първите курсове, но и сладки възможности.
Крем супа
съставки:
- Слънчогледови разсад - 100 г;
- тиквички - 2 бр.;
- моркови - 2 броя;
- авокадо - 1 брой;
- зехтин - 20 ml;
- бадемово мляко - 8 супени лъжици. лъжици;
- Зелените.
Получаване:
- Супи от сурова храна означава нарязване на зеленчуци в миксер, така че направете тази процедура с всички зеленчуци и авокадо.
- Добавете масло и внимателно се движете.
- За соса, смесете бадемовото мляко и настърганите зеленчуци. Изсипете ги на супа и сервирайте.
Рецепти от сурова храна - салати
Най-популярните ястия за хора, които избират сурова храна - салати, приготвени от зеленчуци, зеленчуци, плодове и други съставки. Някои продукти могат да се пекат, но само не забравяйте, че температурата не трябва да надвишава 40 градуса, това може да се постигне чрез използване на сушилня или мулти-маркер. Рецепти за сурова храна може да бъде интерпретация на популярни, но забранени салати.
Syedoedchesky Olivier
съставки:
- краставица - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- тиквички - 400 g;
- грах - 6 супени лъжици. лъжици;
- сурова соева майонеза - 4 супени лъжици;
- сол, черен пипер и зеленчуци.
Получаване:
- Белени зеленчуци, нарязани на малки кубчета.
- Смесете съставките, добавете соса и поставете подправките.
- Налейте салата в хладилника за известно време.
Овесена каша за сурова храна - рецепти
Мнозина може да мислят, че е невъзможно да се готви каша без топлинна обработка, но това не е така. Избирайки сурова храна за себе си, рецепти от овесена каша ще бъдат необходими за вкусна и обилна закуска. За тях могат да се използват ленени семена , покълнали зърна от леща и пшеница. Благодарение на правилната комбинация от продукти, можете да получите вкусно и здравословно ястие.
Каша от ленени семена
съставки:
- ленено семе - 8 супени лъжици. лъжици;
- банан - 2 броя;
- Слънчогледови семки - 6-10 щипки.
Получаване:
- Рецепти за сурова храна означават предварително накисване на семена най-малко 4 часа.
- Бананите се нарязват на парчета и се нарязват в блендер, като се добавят подути ленени семена.
- Сервирайте яйцата, поръсени със семената. Ако желаете, можете да добавите малко сурови плодове, стафиди, плодове или щипка канела.
Ястия от сурови картофи за сурова храна
Картофите са популярен продукт, но какво да направите, като изберете пътя за сурова храна за себе си? Всъщност има много различни рецепти, в които кореновите зеленчуци се използват сурови. За да се намали количеството на нишестето, се препоръчва да се накисва в студена вода за известно време белен и нарязан зеленчук. Ястия от сурови картофи за сурова храна са по-приемливи за корейската кухня, защото благодарение на подправките неутралният вкус на картофите може да стане оригинален.
Картофи в корейски
съставки:
- картофи - 1 кг;
- чесън - 3 резена;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- горещ пипер - 1 брой;
- сол - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцетен оцет - 200 ml;
- масло - 100 мл.
Получаване:
- Веднага поставете печката да затопли около 3 литра вода. Отлепете и измийте кореноплодни нарязани на тънки ивици или използвайте специална ренде.
- Във врящата вода залейте оцет и поставете солта и след това го натопи в сито картофи за няколко минути.
- Поставете картофите в купа, поръсвайте с кориандър, нарязан пипер и сипете силно отоплено масло.
- Разбъркайте добре и добавете натрошен чесън. Настоявайте в хладилника за 2-3 часа.
Ролки за сурова храна - рецепти
В продължение на няколко години в разгара на популярността има японска кухня, особено като ролки, и те могат да се ползват както в ресторанти, така и у дома. Тъй като ястията за сурови храни означават изоставянето на готов ориз, класическата версия на това ястие е забранена. Като направите някои промени в рецептата, можете да получите вкусно ястие, което може да бъде включено в менюто.
Сурови свински ролки
съставки:
- моркови - 2 броя;
- домат - 2 бр.;
- стафиди - 2 шепа;
- Слънчогледови семки - 1 елемент;
- чесън - лобул;
- къри - 2 супени лъжици. лъжици;
- ленено масло - 2 супени лъжици;
- нори - 4 листа;
- сол.
Получаване:
- Първо трябва да попиете семена за един час и да изплакнете стафиди.
- Раздробете домати и преминете през преса за чесън. Разбърква се и се оставя да се маринова.
- Използвайте миксер, смилайте моркова и изцедете сока от масата.
- Почистете шепа стафиди и семена. Смесете масата с моркови, домати и останалите стафиди. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
- Поставете пълнежа върху нори и завъртете ролите. Остава само да ги нарязвате на парчета и да им служите.
Хляб за сурова храна - рецепти
Съхранявайте опциите за хляб се приготвят чрез изпичане при високи температури и със сурова храна, такава храна е забранена. Приготвянето на вкусни сандвичи може да се направи с домашно приготвен хляб , за чието приготвяне има различни рецепти за сурова храна. Готвене на хляб с добавки, например сушени плодове или зеленчуци. Можете да използвате същата рецепта, като просто промените добавките.
Морков хляб
съставки:
- покълнали пшеница - 1 елемент;
- семена от лен и слънчоглед - 0.5 ст .;
- моркова торта от 2 моркови;
- лук - 0,5 броя;
- зехтин - 20 мл.
Получаване:
- Всички семена трябва да се смилат с миксер.
- Добавете масло торта, масло и се разбърква добре.
- Лукът се смила върху ренде и се добавя към крайната маса.
- От тестото правете торти, чийто размер трябва да бъде като палачинки. Дебат в сушилнята от двете страни при температура не повече от 40 градуса. В повечето случаи този процес отнема 5-6 часа.
Сурова храна - коктейл Рецепти
Различни коктейли могат да се използват като основно ястие и за закуска. Smoothies за сурова рецепта храна, които включват голям брой плодове, зеленчуци и зеленчуци, са полезни и много вкусни. Рецептите за сурова храна се състоят от две части зеленина и три парчета плодове или зеленчуци. Всички съставки се бият в смесител, докато се получи хомогенна маса.
Банан-ягодов коктейл
съставки:
- банан - 2 броя;
- Ягода - 1 елемент;
- маруля - 6 листа;
- вода - 1 супена лъжица.
Морков и оранжев коктейл
съставки:
- плътта на портокал - 1 бр.;
- моркови - 2 броя;
- сок от джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- салата - 1 куп;
- вода - 1 супена лъжица.
Десерти за сурова храна - рецепти
Преходът към сурова храна, това не е извинение да се отречеш от удоволствието, да ядеш нещо вкусно и сладко. Има различни десерти за сурова храна, приготвени от многобройни плодове, сушени плодове, плодове, семена, мед, ядки и други разрешени съставки. От тях можете да направите сладкиши, сладкиши, сладолед и други любими храни както за възрастни, така и за деца.
Бонбони за сурова храна
съставки:
- твърди ядки - 1 елемент;
- сусамено семе - 0,5 броя;
- смес от сушени плодове - 1 елемент;
- мед - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- зрял праскова - 1 бр.
Получаване:
- За тази рецепта сурова храна захар сушени плодове за 40 минути, и ядки за 8 часа.
- Почистете всички съставки в блендера и оформете кръгъл бонбон.