Bulgur - това е зърнени култури, приготвени по специален начин. Традиционно ястията от нея се сервират като странично ястие за месо , риба и зеленчуци. Използването на булгур за тялото се дължи на богатия му химически състав.
Съставът на булгур
Bulgur е богат на витамини от вида B - тиамин, холин, рибофлавин, холин, пиридоксин и фолиева киселина, витамин К (филохинон), Е (алфа-токоферол), бета- каротин, микроелементи - калий, фосфор, наситени мастни киселини, моно- и дизахариди, фибри и пепел.
За 100 грама сух продукт, в зависимост от вида на пшеницата и начина на сушене, има от 340 до 365 калории. Groats bulgur е полезно дори за тези, които се борят с наднормено тегло, но за това трябва да го сваря в много вода и не преяждайте. В допълнение, благодарение на високото съдържание на фибри, булгур каша е полезен за тялото, тъй като бързо satiates и почиства червата, настройване на храносмилателната система. Минималната обработка на булгар ви позволява да запазите всички полезни свойства, които този круп притежава и дава на тялото необходимите хранителни елементи.
Използването на Bulgur
Ползите и вредите от булгар отдавна са обсъждани сред привържениците на здравословното хранене. Трябва да се отбележи, че тази зърнена култура се смила лесно от организма, има благотворен ефект върху метаболизма и насърчава активното отделяне на натрупаните токсини и токсини от организма. Освен това много често предпочитат българи, които активно участват в спорта.
Положително засяга булгар и нервната система. Витамин Б, който е част от тази зърнена култура, който е необходим за нормалното функциониране на централната нервна система, помага да се справи с безсъние, нервно напрежение, стрес и раздразнителност.
Минералните соли, включени в продукта, го правят полезно за кожата, косата и ноктите. Булгур се използва активно в домашната козметология като скраб. И в комбинация с маслиново масло - това е отличен инструмент за проблемите с масажирането.
Bulgur има отличен ефект на затопляне и е показан за хора, страдащи от захарен диабет . Това се дължи на факта, че при поглъщане този продукт бавно се превръща в глюкоза, като допринася за разделянето на мастните запаси и нормализира нивото на кръвната захар.
Злополука и противопоказания
Въпреки сравнително висока популярност, отличен вкус и доброта, булгур има противопоказания. На първо място, това се отнася за хора, които активно се борят с наднорменото тегло. Както беше казано по-горе, този продукт е много калоричен и трябва да се консумира само в ограничени количества и само за целите на разнообразни диети. Освен това при намаляването на теглото е много важно да се включите активно в спорта. В противен случай тази каша само добавя допълнителни инчове в талията.
Глутенът, който присъства в продукта, е мощен алерген и затова хората с индивидуална непоносимост към този растителен белтък използват
Bulgur, ползите и вредите за здравето, които представляват интерес за много хора, не трябва да се включват в диетата за храносмилателни разстройства, гастрит (особено с висока киселинност) и други възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт по време на обостряне. Освен това не се препоръчва да се включи този кош в детската диета. Ако следвате тези препоръки, тази източна зърнена култура е добра алтернатива на обичайните ястия.