Сухите плодове с право се считат за полезни продукти, които трябва да бъдат включени във вашата диета до почти всички без изключение. Изсушените кайсии заемат водещо място сред сухите плодове поради техните полезни свойства.
От суха кайсия е полезно?
Техниката на сушене позволява да се запазят в плодовете по-голямата част от веществата, необходими на тялото, въпреки че най-нестабилните са все още подложени на унищожаване.
- Сушените кайсии са източник на калий, калций и магнезий - елементите, необходими за нормалното функциониране на сърцето. Ето защо, сушени кайсии за сърцето се считат за много полезни.
- Също така изсушените плодове са богати на фосфор. Това вещество е част от нуклеотидите и нуклеиновите киселини, т.е. тя играе важна роля в производството на собствените си протеини.
- Този сушен плод е източник на желязо, така че тези, които редовно ядат анемия, почти не са ужасни.
- Изсушените кайсии съдържат витамини, сред които можете да намерите ретинол (витамин А), който нормализира състоянието на косата и кожата, поддържа зрението на правилното ниво.
- Б витамините в сухите кайсии осигуряват нормално ниво на хемоглобина и също така участват във всички важни биохимични процеси.
- В сушени кайсии има известно количество аскорбинова киселина, което прави стените на съдовете силни.
- Накрая, ниацинът, съдържащ се в сухите кайсии, участва в метаболизма на мазнините, протеините, въглехидратите, нормализира нивата на холестерола в кръвта и подобрява микроциркулацията.
- Неблагоприятните хранителни влакна и пектини, оставяйки храносмилателната система, обвързват и приемат със себе си вредни съединения - токсини и "лоши" мазнини. Ето защо, сухите кайсии са леко слабително, което е от полза за организма и не е пристрастяващо, за разлика от лекарствата.
По този начин, въпросът дали сушени кайсии е полезен, може безопасно да получи положителен отговор. Нейната редовна употреба прави имунитета силен, предотвратява различни сърдечно-съдови заболявания, анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт. Между другото, има добри новини за тези, които губят тегло: сухите кайсии са полезен инструмент в борбата срещу наднорменото тегло , защото съдържат цял витамин и минерален комплекс и следователно допринасят за ускоряване на метаболизма и по-ефективна липолиза.
Въпреки това е важно да не се прекалява, тъй като хранителната стойност на сушени кайсии за тези, които гледат фигурата е доста висока - в сто грама сушени плодове съдържа повече от двеста калории. Трябва да се помни, че повечето от тези калории идват от прости въглехидрати, които бързо се разпадат и бързо потискат чувството
Изберете полезни сушени кайсии
За да направите този сушен плод да донесе максимална полза или поне да не навредите, е важно да можете да го изберете. При обработката на кайсиевите безскрупулни производители се използва токсин - серен диоксид, който ви позволява да поддържате приятен оранжев или жълтеникав цвят, но разрушава повечето от полезните съединения и причинява алергични реакции. Ето защо е по-добре да не се изкушавате да развате равномерно оцветените в светлина плодове - в тях няма нищо полезно. Но кафяви сушени плодове ще бъдат правилният избор, въпреки че те не са толкова привлекателни, те са били направени най-вероятно без използването на химикали.