Лука са били използвани за лечение на много заболявания от древни времена, и лечители от древни времена са му дари заслуга, като се посочат неговите лечебни свойства. Терапевтичният ефект се постига чрез уникален състав на съставките, включително витамини, които съставляват лука.
Какви компоненти се намират в лука?
Съставът на лука е разнообразен в неговите компоненти. Той съдържа:
- Комплекс от микроелементи, като калий, натрий, магнезий, калций, фосфор , сяра. А в приоритета тук е калият, благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Съдържанието му в 100 g от продукта достига 175 mg.
- В главите на лука се намират протеини, мазнини, въглехидрати. В същото време последните представляват голяма част от него.
- В лука има вода, хранителни влакна и захари под формата на поли- и монозахариди, макар и в малки количества, както и етерични масла и фитонциди.
За да бъдем убедени в полезността на тази зеленчукова култура, трябва да знаем какви са витамините в лука:
- Лукът включва почти целия комплекс от витамини В, които засягат функционирането на всички телесни системи и по-специално на нервната система.
- Определяйки ефективните лечебни свойства на тази зеленчукова култура, е необходимо да се разбере кой витамин съдържа лука в най-голямо количество. Проучванията установили, че съдържа витамин С - мощен антиоксидант и боец с вируси и вредни микроби. Със своето съдържание полюсът заема едно от водещите места.
- Витамин Е, открит в лука от ряпа, има положителен ефект върху запазването на младостта на тялото, предотвратява преждевременното му стареене.
Какво е полезен лук?
Лукът има много полезни свойства, чието образуване се осигурява от витамини в лук:
- употребата му увеличава и укрепва имунната система;
- той ефективно се бори срещу настинки и инфекциозни болести от различен произход;
- помага за нормализиране на кръвното налягане, укрепва капилярите и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци;
- допринася за пречистването и подобряването на състава на кръвта.
Много хора харесват пържен лук, докато често се питат дали съдържанието на витамини се намалява в пържения лук. Проучванията показват, че не само не намалява количеството на витамините, но също така намери свойството да конвертира каротин в витамин А, като подобри състоянието на зрението и лигавиците. И това означава, че лукът е полезен под всякаква форма.