Триптофанът е основната аминокиселина, която помага за подобряване на съня. Тя е част от много продукти и се измерва предимно в милиграми: количеството mg на 200 калории.
Триптофан се намира в храни, включително птиче месо, млечни продукти, морски дарове, зеленчуци и зърнени храни. Но най-вече се намира в горната част на говеждото телешко месо. Най-малко количество триптофан се открива в котлети за хамбургер, пържени в тиган.
Аминокиселинен триптофан - асистент на тялото ни
Използвайки диетични продукти, богати на триптофан, не само може да се подобри съня, но и да се сведе до минимум депресията, промяна в настроението, свързано с ПМС, мигрена и като цяло подобряване на цялостното здраве. Триптофан, от своя страна, се превръща в серотонин и просто е необходимо да се подобри работата на мозъка. Препоръчителната дневна норма на консумация на триптофан варира от 500 до 2 хиляди мг при препоръчваната честота на приемане - 3 пъти на ден.
Ако тялото чувства липса на това вещество, то може да доведе до физическо и психическо заболяване. Триптофанът ни помага да се поддържаме в добра форма, тъй като допринася за:
- нормализиране на апетита;
- намаляване на глада;
- лечение на неврози и психични заболявания;
- производството на растежен хормон.
Триптофан в храната
Триптофанът е незаменима част от протеините и поради това се среща в протеиновите храни, както и в животински и растителни продукти.
Триптофан в месни продукти:
- в пуйка и заек за 330 mg;
- във втората категория пиле - 330;
- в първа категория пиле - 290;
- във телешко месо - 250;
- в говежди черен дроб - 240;
- в говеждо месо - 220;
- в агне - 210;
- в пилешки яйца - 200;
- в свинското месо - 190.
Поради това е необходимо да се има предвид, че в свързващите тъкани няма аминокиселини, а за да се допълнят неговите запаси, се подготвя разрязване от тънък или дебел ръб.
Триптофан в риба и морски дарове:
- в червен и черен хайвер - 960;
- в калмари - 320;
- в сафрид - 300;
- в атлантическата херинга - 250;
- в сьомгата - 220;
- в треска и половинки - 210;
- в шаран, камбала и щука - 180;
- в морския бряг - 170;
- в скумрия - 160.
В млечните продукти:
- в холандското сирене - 790;
- в маслено сирене - 210;
- в нискомаслено извара - 210;
- в кефир и мляко - 40.
Триптофан в ядки и семена:
- в фъстъци -750;
- в бадеми - 630;
- в кашу - 600;
- в кедрови ядки - 420;
- в слънчогледово семе и шам фъстък - 300.
При зърнени култури и бобови растения:
- в соя - 600;
- в боб и грах - 260;
- в ечемици от елда - 180;
- в пшеницата - 170;
- в овесена каша - 160;
- в краставичната краставица - 120;
- в перлен ечемик - 120.
Други продукти, съдържащи триптофан:
- в шоколад - 200;
- в сушени кайсии - 150;
- в гъби - 130;
- в макаронени изделия - 130;
- в пшеничен хляб - 100.
И за да се гарантира доброто усвояване на триптофан ще помогне бързо въглехидрати, витамини B, магнезий и желязо. Ето защо е толкова важно да се яде балансирано. Много хора вярват, че е достатъчно да ядат храни, богати на триптофан, но това не е достатъчно. Важно е да можете правилно да ги комбинирате. За да осигурите на тялото си съществена киселина, сандвич от бял хляб и сирене, както и месо и тестени изделия, ще задоволят напълно. И този триптофан е по-добре асимилиран, необходимо е да се яде черен дроб, тъй като съдържа много аминокиселини, желязо и витамини от група В.
За да има голям интерес към такива продукти, не е необходимо, тъй като техният излишък може да навреди на организма. Всичко трябва да е нормално.