Под името "сирене пръчки" има едновременно две апетитни закуски: пържени в нарязани на парчета твърдо сирене и хрупкави и печени бисквити сирене , които са по-диетични алтернатива на първия вариант. Двете варианти със сигурност са вкусни и всеки от тях заслужава внимание.
Сирене пръчици в breading - рецепта
съставки:
- твърдо сирене - 250 г;
- брашно - 1/3 от века;
- нишесте - 1/8;
- яйце - 1 брой;
- хляб - 1 елемент;
- сол - 1/2 ч.л.
- растително масло - за пържене.
подготовка
Сложете твърдото сирене в хладилника или фризера няколко часа предварително. След това, като използвате остър нож, нарязайте сиренето на малки парченца.
В една купа комбинираме пресятото брашно със скорбяла, а в друга побеждаваме яйцето с щипка сол, а в третата изсипваме галетата. Сирене пръчки първо се търкаля в брашно, след това се натопи в яйцето и се поръсва с галета. Последното трябва да бъде добре разтърсено, така че по време на пърженето хлябът да не гори в масло.
След това, сирене стик, както се казва в рецептата, трябва да бъде дълбоко пържено до златисто кафяво.
Пържени сирене пръчици в тесто - рецепта
съставки:
- твърдо сирене - 200 г;
- брашно - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- лека бира - 100 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Твърдото сирене се нарязва на малки парченца и се разпада в брашно. Останалото брашно се смесва със сол, черен пипер и студена бира, добавете яйцето и разбъркайте гъста тесто. Намаляваме пръчките в тестото и се запържваме от всички страни в дълбоко пържени или в тиган с масло до златисто.
Сирене с пръчици от лаваш - рецепта
съставки:
- обработено сирене - 2 брикети;
- лаваш - 1 лист;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зеленчуци от копър;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Разтопеното сирене се разтрива върху фин ренде и се смесва с чесън, зеленчуци, сол и черен пипер, минава през пресата. Лаваш нарязани на квадратчета, в центъра на който се поставят една супена лъжица сирене. Завъртаме пита хляб в ролка, натопим го в разбито яйце и се запържваме в тиган с масло до златисто.
Сирене за бира - рецепта
съставки:
- твърда моцарела - 200 г;
- оризова хартия - 10-15 листа;
- растително масло.
подготовка
Нарежете твърдото сирене на малки парченца и го поставете на ръба на лист хартия ориз, навлажнена с мокра кърпа. Сгъстете оризова хартия в ролката, като покриете горния и долния ръб. При дълбоко пържене затопляме растителното масло и пържените сирене се залепват в златист цвят. Завършените пръчки трябва да се поставят върху хартиени кърпички, за да абсорбират излишната мазнина, а след това да се подпрат горещо и сос на вкус. Между другото, към сиренето по време на опаковане в лист оризова хартия, можете да добавите нещо: зелени, подправки, парчета шунка или дори сосове.
Сирене пръчици - рецепта във фурната
Можете, разбира се, да подготвите тиганчета с обикновена рецепта, просто поръсете ивици от панирано тесто с настъргано сирене, но ние ще ви предложим оригиналната рецепта за закуска на сирене върху тесто, което все още не сте опитали.
съставки:
- масло - 110 г;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 50 ml;
- мляко - 50 мл;
- дрожди - 25 g;
- настъргано сирене - 50 г;
- пшенични трици - 1 1/2 позиции;
- брашно - 3 бр.
- сол, захар.
подготовка
Смесете маслото с яйца и растително масло. Добавете брашно, трици, захар, сол и настъргано сирене. Смесете тестото и го оформете в купа, след което обвийте купата с хранителен филм и я поставете в хладилника за 30 минути.
Фурната се затопля до 180 градуса. Тестото се навива на слой с дебелина около сантиметър, след което го нарязваме на тънки дълги пръчки и го слагаме върху печен лист, покрит с пергамент. Смажете пръчките с бити яйца, поръсва се с остатъците от настъргано сирене и гответе за 15-20 минути до светъл златист цвят.