Първият отговор на домакинството на въпроса: "Каква супа да се готви за обяд?" Разбира се, тя ще бъде: "Вкусно!". Но това е хумор, но пазачът на семейното огнище трябва да го реши съвсем сериозно.
На първо място, решението на тази трудна задача зависи от наличието на храна в хладилника, както и от личните предпочитания на готвача. Повечето супи се приготвят върху бульон от различни видове месо. Можете също така да използвате рибна или зеленчукова основа. Виж, има ли месо, риба, гъби, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни или малки юфка в хладилника. Избраните продукти и ще определи каква супа ще готвите за вашето домакинство.
Докато си мислите какво супа да готви за вечеря, накиснете месото в продължение на 15-20 минути в студена вода, за да се отървете от кръвта. Изплакнете отново и готвяйте на средна температура. След първото варене, по правило бульонът се отцежда, за да се избегне навлизането в тялото на различни вредни вещества, които понякога се срещат в месото.
Каква супа може да бъде приготвена от свинско или говеждо месо?
Големият избор от възможности за домакиня дава присъствие в хладилника на свинско или говеждо месо: борш, супа-кхарчо, rassolniki и зеле. За най-простата супа свинско ще имате нужда от:
- 1/2 кг свински ребра;
- 1 лук;
- 1 морков;
- 1 българска пипер;
- 3-4 средни картофи;
- 1/2 супена лъжица. ориз;
- дафинов лист, сол, черен пипер, чесън, зеленчуци.
Готвене на бульон на свинско ребро със сол и подправки на вкус, добавете ориз и картофи. Нарязан на ситно лук и чушки, настърганите моркови се пасат в масло или маргарин и се добавят към бульона.
След като оризът и картофите се приготвят, добавете натрошен чесън и зеленчуци, покрийте супата с капак и го оставете да се варят за 5-10 минути.
Каква супа може да бъде приготвена от пиле?
Изберете каква супа да готвите от пиле или пуйка? Подгответе пилешки домашни юфка или пилешка супа с крутони. Представете си какво вкусна супа можете да готвите от пиле, ако добавите към месото на вътрешностите! Супата на пилешкото месо се приготвят бързо, те са много вкусни и леки. Особено са полезни при възстановяването на организма след заболяването, а също и пилешките супи са включени в менюто за хранене.
Рецепта за пилешка супа:
- 1/2 пиле;
- 1 средна крушка;
- 1 среден морков;
- 3-4 средни картофи;
- 1 българска пипер;
- 1/2 супена лъжица. малки макарони;
- дафинов лист, черен пипер и аромат на грах, сол, черен пипер, чесън;
- зелени;
- коремни преси.
Пригответе пилето, изцедете първия бульон. Добавете към бульона пипер-грах, дафинов лист, моркови, моркови, цели лук, нарязани на кубчета картофи. Българските чушки могат да бъдат нарязани на пръстени или ивици.
След като зеленчуците се приготвят, добавете към супата малка филийка, нарязан чесън, смлян пипер и зеленчуци. Изключете супата и я покрийте с капак, така че да се залепи за около 5 минути. Ако готвите пилешка супа без тестени изделия, можете да я добавите към супата за бисквити.
Каква супа за готвене на дете?
Ако решите каква супа да готвите дете, не забравяйте, че на малките деца не се препоръчват мастни бульони или бульони върху костите. По-добре е да избирате месо с ниско съдържание на мазнини за детски ястия - пилешки гърди, пуешко филе, заешко или готвени ястия върху зеленчукови бульони.
Най-вкусната и полезна супа за деца се получава от зеленчуци. Детско ястие може да включва всички зеленчуци и зеленчуци, които са в хладилника ви, или се съхраняват във фризера за зимата.
Рецепта за зеленчукова супа за деца:
- 1 малък лук;
- 1 малък морков;
- 2-3 малки картофи;
- 1/2 камбала;
- 2-3 малки съцветия от карфиол (броколи);
- 2-3 глави брюкселско зеле;
- 1 малък, обелен домати;
- няколко клонки от копър;
- сол, изкуство. л. зехтин, 1 литър. вода.
Сварете водата, сол на вкус. Добавете към водата обелени и ситно нарязани картофи, български пипер и зеле. Докато зеленчуците са варени, запържете ситно нарязания лук, настърганите моркови и обеления домат в тиган докато златистите. Добавете превръзката към супата и гответе докато зеленчуците са готови. На последно място, копър и други зеленчуци се добавят към супата.