Не всеки знае как да прави миди. Понякога, след като сте опитали подобен продукт, малцина остават неговите фенове. Това се дължи на факта, че морковите не винаги се готвят правилно. В края на краищата, за да впечатлите гостите с екзотично ястие, е необходимо да се обърнете с пълна отговорност, за да не разваляте чинията.
Как вкусно да готвя миди в черупки?
съставки:
- миди в черупката - 675 g;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 25 ml;
- пикантно сирене - 45 г;
- листа босилек зелен - 5 грама;
- игли от розмарин - 5 г;
- крекери на бял хляб - 45 г;
- лимон - 125 г;
- морска сол и черен пипер.
подготовка
Измийте внимателно черупките на мидите от един лист и ги поставете върху лист за печене с един слой. В контейнера на миксера изпратете сух хляб, обелени скилидки чесън, босилек и розмарин, изсипете малко зехтин, поръсете сол и сирене. Изсипете съставките на малко троха и поръсете мидите върху тавичка. Сега остава само да се пекат мекотели в загрята до 180 градусова пещ в продължение на една четвърт час и да сервира храната на масата, допълнена с нарязан лимон.
Как вкусно да готви белени замразени миди?
съставки:
- миди - 975 g;
- клон от мащерка;
- скилидка чесън;
- шало - 25 г;
- "Рустик" масло - 25 г;
- Lavrushka;
- бяло вино - 175 мл;
- брашно - 15 г;
- крем - 175 мл;
- хлебни трохи - 75 гр.
подготовка
Вържете заедно листата на лавровата и мащерката. Леко остави шалот и чесън, изпратете на месото за пържене миди и ароматни билки. Изсипете виното и го оставете да изсъхне. Поставете парче масло, поръсете цялото брашно, разбъркайте добре. Изсипете пълна чаша сметана и мелене всичко, докато леко удебеляване на соса.
Прехвърлете мидите в сос в тавичка и поръсете с трохи. Поставете всичко опечено във фурната или микровълновата фурна под решетката. Сервирайте ястието веднага.
Как вкусно да готвя свежи миди у дома?
съставки:
- шепа белени миди ;
- шалот - 45 г;
- зрели, гъсти домати - 3 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- зехтин - 45 мл;
- риган.
подготовка
Накълцайте лука малко, пипер нарязани на няколко парчета, отстранете семена и нарязани на тънки ленти. Домати се затоплят с вряща вода, отлепват се и се избърсват върху рендето, като се превръща пулпата в пюре. Загрейте олиото, запържете лука и черен пипер, добавете доматеното пюре и намалете топлината.
Течността трябва да се изпари наполовина, след това сложи мидите там. Отстранете мидите под капака за 5 минути, след което добавете риган. Можете да излеете една супена лъжица лимонов или лимонов сок, можете да изстискате чесън парче. Обикновено такива миди се обслужват чрез поръсване на декор.