Непроменими компоненти на обикновен хамбургер - мек кок, сочен котлет и богат пикантен сос. Тази статия е посветена на най-добрите рецепти от сосове, особено за бургери.
Бургер сос - рецепта
съставки:
- кетчуп всички, не остри - 2 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 1/4 супена лъжица. лъжици;
- Сорт Worcestersky - 1/4 ст. лъжици;
- кафява захар - 1/4 супена лъжица. лъжици;
- сирене - 1 чаена лъжичка;
- Tabasco - 4-5 капки;
- смес от ароматни подправки (за барбекю) - щипка.
подготовка
Поставете малък сатен на малък огън и изпратете всички съставки на бъдещия сос в него. Постепенно пригответе сместа до кипене, не забравяйте да я разбърквате. Веднага след като сосът се свари, намалете малко топлината и продължете да готвите, докато масата започне да потъмнява и се сгъстява (10-15 минути). Сега можете да излеете соса в стъклена купа и да я оставите да се охлади.
Смес от сметана за хамбургери
съставки:
- заквасена сметана - 85 г;
- майонеза -2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 големи денички;
- сух босилек - 1 чаена лъжичка;
- сол и черен пипер.
подготовка
В дълбока купа, изсипва се в сметана, добавете майонезата и разбъркайте. Добавете чесъна, босилека, солта и пипера към сместа, разбъркайте я много добре, така че всички съставки да се разпределят равномерно. Сега можете да го използвате по предназначение.
Как да направите сос със сирене за бургер?
съставки:
- заквасена сметана - 90 г;
- сурови яйца - 2 броя;
- твърдо сирене - 35 г;
- крем - 65 г;
- масло - 15 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Смесете смесителя и победете яйцата и заквасената сметана. Към тази смес добавете смачкано сирене върху ренде. Разтопете маслото в тиган и изсипете предварително смесените съставки. За тях добавете сметана и брашно, и сместа се загрява на слаб огън, без да се заври. Полученият сос трябва да е леко осолен. Този сос от сирене ще запълни перфектно новия оригинален вкус с домашен бургер.
Сос с домат за бургери у дома
съставки:
- заквасена сметана - 175 г;
- месен бульон - 190 ml;
- масло, доматено пюре и брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер и червен пипер.
подготовка
Разтопете маслото в тиган, добавете брашно и се запържете. След няколко минути, изсипете бульона в тигана с тънка струйка, като се разбърквате интензивно, така че бучките да не се появяват. Изсипете заквасена сметана и доматено пюре. Смесва се в продължение на 5 минути на слаб огън. Накрая добавете сол, черен пипер и червен пипер. Това е идеалният сос за бургери. Той се вписва идеално с месните и зеленчуковите съставки на закуската.