Как да готвя говеждо лагман?

Лагман от говеждо месо е популярно ястие от узбекска кухня, заимствано от китайците. Основната съставка на това ястие са домашно приготвените юфка . Един лагман се сервира заедно с задушено месо и го яде само с пръчици. В същото време, тя може да се сервира както като горещ първи, така и като задоволителен втори курс. Нека да не губите време напразно и да научите с вас рецепти за готвене лагман от говеждо месо.

Узбекски говеждо агнешко

съставки:

За теста:

За сос:

подготовка

Така че, за да приготвим лагман от говеждо месо, първо да направим юфка с вас. За да направите това, ние замесваме от тези съставки хомогенно еластично тесто, оставя се да стои малко, покривайки горната част с кърпа. След около 15 минути сметили тестото в слой с дебелина няколко милиметра. След това поръсете с брашно и нарязайте на тънки дълги ленти с широчина около 5 мм. Сварете юфките в осолена вода, след това внимателно я извадете, изплакнете със студена вода и я оставете в шлауха, така че чашата е излишна.

Не губете време напразно, нека внимаваме при готвене на сос. Зеленчуците се почистват, картофите се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на пръстени, домати, пипер, моркови и репички. Ние обработваме зелето и фино раздробяваме. Месото и маслото се измиват, нарязват на филийки.

Сега изсипваме растително олио в тигана, затопляме го и предаваме лука, след като добавим месото и го запържваме малко. След това индивидуално кафявите останали зеленчуци на свой ред се слагат в тиган, моркови, чесън и черен пипер. След това разбъркайте всички зеленчуци, добавете месо, разбъркайте, гответе за около 5 минути, след това внимателно излейте във вода, сложете подправки и сол.

Последното в ястието добавете зеле и репички, ние всички късаме на бавен огън до готовност. Не забравяйте да се уверите, че бульонът не е варен и ако остане много малко, след това излейте малко повече вода. Когато сосът е почти готов, отново напояваме юфките с вряща вода, лежим върху чинията и я изсипваме върху сос. Ако желаете, ние украсяваме лагмана с пресни нарязани билки.

Говежди лагман в мулти-марка

съставки:

подготовка

Ще анализираме още един вариант, как да приготвим лагман от говеждо месо. Така че зеленчуците и месото се почистват, обработват, измиват и нарязват на малки парченца. Включете Multivarka в мрежата, задайте режима "Пържене" или "Печене" и претоплете, без да затваряте капака.

След това изсипете растително масло, остави месото и се запържва, разбърква се с дървена лъжица. След това добавете моркови, лук, ряпа, пипер, див чесън и домат с интервал от 2 -3 минути. След това се вливаме малко преварена вода, затворете капака на multivark и извадете програмата "Quenching".

В самия край, изцедете чесъна през пресата и смесете ястието. Докато подготвяте соса, можете да направите домашни юфка според рецептата, описана по-горе. След това го сваряваме отделно в осолена вода, изхвърляме в гевгир, напълваме с вряла вода и след това изплакваме със студена вода. Сега разстиламе юфките на чиния, а от върха се изсипваме изобилно със сос от месо и поръсваме със зелени.