За закуска или обяд понякога искате вкусно и сърдечно печене, може би дори с пълнеж. Един от чудесните начини за задоволяване на такива гастрономически желания е да се пекат американски ролки от попиви или "скачане" на кифли. Тази популярна сладкиши отлично замества жителите на САЩ и Канада, Йоркширската пудинг, популярна във Великобритания и в много семейства на англоезичните имигранти. След това можете да напълнете с различни пълнежи или да ядете празни вместо хлебни продукти.
Buns-popovery - печене непретенциозно и бързо подготвено, то определено ще угоди на вашия дом и гости. И все пак, за тези, които са свикнали да хранят с тях да работят, да ядат домашно приготвена храна, кюфтета - извор - отлично решение. Ще ви кажа как да готвите пуканки с пълнеж.
Buns-popovery - печене като eclairs . Тестото за попове се използва доста течно, както при палачинките. В процеса на печене, кобурът много "расте", образно казано, скочи от матрицата.
Празни рецепти - рецепта
съставки:
- яйца от пиле - 3 броя;
- брашно - 1 чаша или малко повече;
- мляко - 1 стъкло;
- сол - щипка;
- Масло - 50 гр.
подготовка
За подготовката се нуждаем от малки форми (като кифли), много удобен силикон, те не могат да бъдат смазвани. Предварително загрейте добре фурната, оптималната температура за печене - около 240 ° C.
Смесете млякото с яйцата и постепенно прецедете брашното, омесете тестото, можете да добавите една супена лъжица уиски или водка към него, така че кифлите ще се подобрят. При теста не трябва да има бучки, като цяло е добре подготвен със смесител.
Ако металните форми леко ги затоплят и поставят малко парче масло във всяка (необходимо е то да се топи). Напълнете плесените с тест до половината. Поставяме калъпите върху решетка или печене и ги поставяме във фурната.
Важен нюанс
При печене на хапки, в никакъв случай не отваряйте вратата на фурната, за да видите дали това действие незабавно пада.
Така че, печете тръстиките за около 15 минути при зададената температура, след това (без да отваряте вратата) да намалите температурата до 180 ° C и печете още 15 минути. Във втората фаза на печене в "скочи" на формата на кифли стабилизира собствената си форма чрез укрепване на стените.
Готови кифли - излекуване малко студено, те могат да бъдат сервирани празни с кафе, с горещ шоколад, млечни напитки, плодови сокове.
Тъй като поповете имат голяма порьозна вътрешна структура, е много удобно да ги напълнят или да ги напълнят с пълнеж от пюре. Течните пълнежи като кремове и картофено пюре могат да бъдат инжектирани със спринцовка за сладкарски изделия с дюза. По-плътни и по-твърди пълнежи с нееднакво текстуриране могат да бъдат поставени в отвори, което прави непълен разрез по-близо до повърхността.
Пълнеж за бисквити-рецепти - рецепти
Пълнене за поздрави на солена сьомга, краставица и сирене
съставки:
- осолена сьомга - филе;
- пресни краставици;
- Пресни зелени;
- чесън;
- сиренето е настъргано твърдо;
- лимонов сок.
подготовка
Всички съставки са нарязани фино на ръка или натрошени с помощта на всяко удобно кухненско устройство (хеликоптер, хеликоптер, ренде). Поръсете с лимонов сок. Фаршируем все още е топъл попорва чрез рязане с помощта на лъжица. Откриването с такова пълнене може да бъде поднесено с чаша рапидно канадско уиски или плодов сок.
Лук пълнене за гъби лук
съставки:
- пресни шампанско или стриди - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- зелени;
- подправки (черен пипер, индийско орехче);
- масло;
- сметана или заквасена сметана - 50 ml;
- настъргано сирене.
подготовка
Ситно нарязан лук се разстила в тиган в масло, прибавя се фино нарязани гъби и подправки, разбърква се и готве още 20 минути без капак, така че сосът не беше твърде голям. Добавете заквасена сметана или сметана за 3 минути до готовност. Добавяме нарязани зеленчуци. Ако искате, можете да охладите сместа малко и да ударите с миксер. Преди да напълниш полюсите, нека да добавим към още топлото пълнене на настърганото твърдо сирене.
Вкусни пълнежи за сладкиши могат да бъдат направени от извара с билки, тиквено пюре и сирене. Като цяло има много място за реализиране на вашите кулинарни фантазии и творческо преосмисляне.