Всяка домакиня се опитва да подготви вкусни и здравословни ястия за семейството. Паеля с морски дарове, направена в най-добрите испански традиции, е просто такова ястие. Лесно е да се направи у дома, а порциите са достатъчни, за да подхранват всички членове на семейството.
Paella с морски дарове класически испански
Испанската класическа версия е нещо, на което се препоръчва първоначално да се овладеят домакините. Това ще бъде паеля с морски дарове, чиято рецепта се използва в дома на ястието. Необичайният аромат ще привлече членовете на домакинството на богата вечеря без излишни напомняния. От тези компоненти се получават 5-6 порции.
съставки:
- ориз "Валенсия" - 250 г;
- морски коктейл - 450 г;
- шафран - 0,5 л.
- лук - 1 брой;
- доматена паста - 200 г;
- консервиран грах - 100 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- сол.
подготовка
- Морските дарове се размразяват, шафранът се напълва с вода и се оставя да престои 15-20 минути.
- В огромен фурнир, загрейте маслото, оформете компонентите на коктейла, запържете го на висока температура и го прехвърлете в отделна купа. И тук поставете нарязания лук.
- За да добавите ориз круп, и се запържват всички заедно на чифт минути. Изсипете варена вода със шафран в тигана, така че течността да покрива сместа.
- Поставете доматената паста, грах, чушки или други зеленчуци по желание.
- След като оризовите зърна са абсорбирали вода, добавете компонентите на коктейла. Задръжте паеля с морски дарове на огъня за няколко минути и сервирайте горещо на масата.
Паеля с пиле и морски дарове - рецепта
Всеки готвач не спазва същите методи на готвене. Всеки го модифицира по свой вкус и предпочитание. Това важи за ястие като паеля с пиле и морски дарове. Приготвя се по същия начин, но добавя и някои нови съставки, които само подобряват вкуса на храната.
Състав :
- ориз за паеля - 300 g;
- пилешки гърди - 250 г;
- бульон - 2 бр.
- домат - 2 бр.;
- консервиран грах и царевица - 100 g;
- лук - 2 броя;
- 1 морков;
- подправки.
подготовка
- Наситно нарязан лук с моркови, нарязани доматени пържени в тиган. Добавете към зеленчуковото пиле, нарязано на малки парченца. Задушете и разстилайте разтрошения домат.
- След това добавете към оръжието крупа и в последния завой зелен грах и царевица.
- Малко задръжте на огъня, излейте бульон и оставете ястието за около 20 минути.
- Когато бульонът се изпари, извадете тавата от огъня, оставете минимум 10 минути, а на масата се сервира паеля с морски дарове.
Паевела със скариди - рецепта
Приличен заместител на обикновена оризова каша е паеля с скариди, която не е по-малко полезна. От непознатите съставни части на ястието, които може да не са в хладилника, ще има скариди. В резултат на това, половин час, ще бъдат освободени 5 щедри части от храната, която е наситена с хранителни вещества колкото е възможно повече.
Състав :
- дълъг ориз - 300 g;
- скариди - 10-15 броя;
- домашно пюре - 100 г;
- лук - 1 брой;
- Полярно масло - 50 ml;
- вода - 2,5 броя;
- зелен грах - 100 грама;
- подправки за паеля - шафран, сол, черен пипер.
подготовка
- Лукът се нарязва на ситно, нарязан на тиган и пържен до златист. Добавете доматеното пюре.
- Изсипете вода, сол, черен пипер. След това се добавят и смесват подправките.
- Опитайте се да не смесвате с останалите съставки, прибавете оризова крупа към тигана. Дайте на водата да заври и равномерно разпределете скаридите.
- Паеля с морски дарове се задушава под капак при бавен огън за 15 минути. След това капакът се отстранява, зелен грах се поставя и съдовете се поставят върху плочи.
Паевела с миди - рецепта
В Испания има възможност, не по-малко традиционна от описаните по-горе - това е паеля с миди. Най-добрият повод да опитате деликатес ще бъде следващата почивка, защото е най-подходящ за специални поводи. Лечението изглежда празнично, а от посочения брой компоненти ще бъде 5-6 порции.
Състав :
- ориз арборио - 300 g;
- миди - 350 г;
- бяло сухо вино - 100 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- крушка -1 бр.;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- подправки - дафинови листа, сол и черен пипер;
- Зелените.
подготовка
- Чесънът е чист, нарязан. Свийте в масло в тиган, докато сокът излезе.
- Изрязана крушка и минувач. Смесете го с ориз и грил, докато цветът се промени на перла.
- Постепенно добавете бяло сухо вино, лют червен пипер и малки парченца дафинов лист.
- След това се излива във вода (3-4 чаши). Оставете оризовата торта да изсъхне.
- Мидите се размразяват и по-късно се добавят към почти готовите съставки.
- На масата се сервира ястие, поръсено с билки.
Паеля с калмари - рецепта
Любителите на деликатеси го приготвят с голямо разнообразие от морски продукти. Всеки път, когато ястието се окаже невероятно вкусно, но различно. Една от неговите вариации, която ще се превърне в най-важната точка на масата, можете да определите такова ястие като паеля с калмари. Готвенето на четири големи порции ще отнеме не повече от час.
Състав :
- ориз - 300 g;
- калмари - 350 г;
- чесън - 2 карамфил;
- крушка -1 бр.;
- пипер - 1 брой;
- подправки - шафран, червен пипер.
подготовка
- Нарязан настърган чесън.
- Нарежете лука и леко запържете. Смесете го с ориз и го запържете заедно.
- Добавете нарязани чушки и подправки един по един.
- Разредете с вода и я оставяйте надолу.
- Добавете калмари и ги пригответе за готовност.
Паеля с морски коктейл - рецепта
Невероятно полезно и питателно ястие е паеля с морски коктейл. За да го създадете, се нуждаете от много малко време и продукти. Най-основният компонент се закупува предварително и се размразява, докато другите се подготвят. В резултат на това само половин час ще бъдат 4 порции сърдечно ястие.
Състав :
- ориз "Жасмин" - 200 г;
- морски коктейл - 250 г;
- крушка - 0,5 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- масло за пържене;
- вода - 3 чаши;
- подправки;
- Зелените.
подготовка
- Лук, смилайте, запържете в тиган. Добавете чесъна.
- Добавете ориз в купата, разбъркайте и излейте във вода.
- Добавете подправки и пригответе сместа. Сварете в продължение на 15 минути.
- Да се постави морски коктейл и да се гасят минути 6-7.
- Пасела с морски дарове се сервира, поръсена с билки.
Paella с морски дарове в мултивариантната
Най-лесният начин да получите вкусно и питателно ястие е да използвате multivark. Красотата е, че когато се приготвя паеля, рецептата остава същата, но максималното количество полезни вещества се запазва и се изисква минималното време. В същото време, вкусът на ястието няма да бъде по-лош от това, което се приготвя по обичайния начин.
Състав :
- ориз - 250 g;
- морски коктейл - 450 г;
- лук - 1 брой;
- доматена паста - 200 г;
- консервиран грах - 100 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- подправки;
- сол.
подготовка
- Зеленчуците се пързалят в уреда.
- След това добавете оризова крупа, която се приготвя със специална програма. Първо използвайте програмата "Пържене", а в края "Райс" или "Пилаф" в зависимост от модела.
- Накрая добавете морски коктейл.