Целина - годна за консумация билка растение със сгъстен корен, обща селскостопанска. Всички части на това растение имат характерен аромат. Тя е много полезна за хранене, освен това се използва и за медицински цели (регулира екскреционната система, повишава апетита и мъжката сила). Кореноплодни и зелени дръжки с листа съдържат много различни полезни вещества. Основната част е особено забележителна за диетата на тези, които искат да отслабнат, благодарение на високото съдържание на растителни влакна.
Кажете какво можете да готвите от целина. Включването в храната на различни ястия от този прекрасен зеленчук, без съмнение, значително ще допринесе за вашето здраве.
Smoothies на карфиол с ябълка и моркови
съставки:
- целина - 3-5 зелени стъбла;
- ябълково зелено - 1 брой;
- моркови - 1 бр.
подготовка
Нарежете ябълката на 4 части и отстранете семената. Ще почистим морковите. Всеки дръжък целина се нарязва на няколко части. Нарежете всичко в миксер. Можете да добавите към тази полезна гъста смес от 50 ml мляко или сметана. При горещо време е добре да носите глазури с лед.
Пилешка салата с целина, краставица, ананас и авокадо
съставки:
- варено пилешко филе - 400 г;
- целина - 0,5 полски култури + 3 стъбла;
- краставица - 2 броя;
- плодово авокадо - 1 бр.;
- ананас - 200 г;
- зехтин;
- вар - 1 бр. (или 0,5 лимона);
- червен пипер;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Нарежете месото на малки парчета по влакната. Кореновата част на целина се разтрива върху голям ренде и стъблата се нарязват. Пулпът от авокадо се нарязва на малки кубчета, краставицата се нарязва на парчета, ананасът е малко по-голям от авокадото. Сос-pour се приготвя от смес от зехтин и лимонов сок, подправя се с нарязан чесън и лютив пипер. Смесете съставките в салатна купа и сос.
Зеленчукова супа с пилешко месо
съставки:
- варено пилешко филе (филийки) - 300 г;
- пилешки бульон - не повече от 100 ml;
- целина - 8 стъбла;
- картофи варени - 2 броя;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- босилек листа.
подготовка
Части от пилешко месо, картофи, нарязани стръкове целина и чесън се остъргват в миксер. Добавете малко бульон и зехтин. Изляхме в чаши за супа, украсени с листо. Можете да добавите към тази полезна крема супа сусам или настърган ядки (лешници). Към супата, давайте цели пшеничен хляб, ечемик или циабат.