Много хубаво, но понякога, носейки любимото си облекло, излезте със семейството в ресторант. Поръчайте любимото си месо на френски и се насладете на вкусно, сочно ястие с изкусителна, златна коричка от сирене. Но, за съжаление, за посещение в такива заведения не винаги има достатъчно пари и време. Затова днес ви препоръчваме да поканите близките си в "домашния си ресторант" и да ги приберете с любимото си месо. Освен това с голямо удоволствие ще ви кажа: как да готвите вкусно и правилно месо на френски език.
Как да готвя месо на френски от говеждо месо във фурната?
съставки:
- телешко филе - 600-700 г;
- домати (средно големи) - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 2 ч.л.
- гъби - шапки - 4-6 броя;
- сирене "руски" - 140-150 грама;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Не замразени, измити под течаща, студена вода говеждо нарязани на парчета с дебелина 1,5 см и дълги с дланта на ръката. Разстилахме на борда нарязано месо, сол, черен пипер, а след това биехме с чук, обърнахме се и направихме същото. Приготвеното говеждо месо се приближаваше едни към други, върху малко омазнени листа. Нарязаните зеленчуци с половинки и настъргано сирене покриват месото с красив и вкусен кожух, като ги подреждат в този ред: шампанско, домати, сирене.
В предварително загрята фурна до температура 190 градуса, изпращаме тигана с месо на френски и докато е готов, за 45 минути можете да се грижите за настройката на масата.
Как да готвя месо на френски от свинско месо?
съставки:
- Свинско гърло - 630 грама;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 85 ml;
- сирене - 190 г;
- сол (малък) и пипер - на вкус.
подготовка
Измити с вода, прясно парче свинско гърло, нарязани на не много тънки плочи, с дължина 8-10 сантиметра. Поръсете цялото месо с черен пипер и сол и едва след това го удряйте, тогава свинското месо е по-добре напоено с подправки. На голяма тиган, загрята с масло, поставете парчета месо и изпържете докато сте готови, от двете страни за 7-9 минути. За да сте сигурни, че е готова, я изрежете на най-дебелото място с нож и вижте, че червеният сок не изпъква. Завършени парчета свинско пренасяме в печене, като смесихме два лъжици масло, което остана в тиган.
Нарязани върху тънки полукълви лук, се опират върху месото и покриват всичко с настъргано твърдо сирене. Сложете тигана в вече загрятата до 240 градуса фурна и незабавно го изключете, оставете нашето месо на френски за 10 минути, докато сиренето се стопи.
Как да готвя френско месо в мултивариант?
съставки:
- свинско месо - 300-350 g;
- солен соев сос - 20 ml;
- на черен пипер - на вкус;
- заквасена сметана - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- шампанско - 90 г;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2. Чл. лъжица.
подготовка
Приготвянето на месо на френски с помощта на мултиварк не може да се страхува, че ще се пресуши и ще го намали,
Така че, приготвени парчета свинско мазнина с солен соев сос и черен пипер. Не можете да победите, незабавно да ги сложите в олиото на мулти-марка, вече ще се окажете меки. С помощта на силиконова четка разпространете месото върху заквасената сметана. Обеленият лук се нарязва на половин пръстени и оформя следващия слой. В заключение, поръсете цялото настъргано сирене и кое ренде се търка, няма никакво значение, под влиянието на температурата то все още ще се стопи. Поставяме multivark в режим "Печене", а след 45 минути можете да се насладите на вкусно, меко и сочно парче месо.