Рецепти за подготовка на омлет са безброй и всеки от тях заслужава внимание. Подгответе го по традиционния начин, като се пържите в тиган в чиста форма или с мляко и с добавка на голямо разнообразие от съставки от месо, зеленчуци, плодове и ягодоплодни, печене във фурната, микровълнова фурна или мултифар.
Също така, всеки от нас вероятно си спомня вкуса на великолепните и невероятно вкусни омлет, които ни бяха хранени в детска градина или училище, и винаги поискахме от майка или баба да направят същото. Но не винаги, и не цялата тази задача може да бъде постигната.
Така че колко правилно да подготвите омлет, за да си припомни отново вкуса на детството или просто да се насладите на прекрасно, вкусно ястие за закуска, обяд или вечеря?
Ще се опитаме да ви помогнем с това и да ни разкажете по-долу в нашите рецепти някои тайни за подготовката му.
Как да готвяме омлет в детска градина?
Мнозина вярват, че в този омлет готвач добави брашно или дори сода. Но това не е така. Ако го направиха, те бяха изолирани случаи по собствена инициатива. Всъщност всичко е много по-лесно.
Ще приготвим омлет в пещта с достатъчно количество мляко и ще изберем тавичката според броя готови порции, малки по големина с високи страни. В резултат на това яйчната маса трябва да я запълни с височина от поне един и половина до два сантиметра. Все пак трябва да вземем под внимание, че е невъзможно да се разбият много яйца, но само да се смеси с мляко до униформа.
Придържайки се към такива прости препоръки при готвене, ще получите същия вкус на дългоочаквания омлет от детството. Кук и вижте сами.
съставки:
- яйца - 10 броя;
- мляко - 500 мл;
- масло - 80 г;
- сол - 12 гр.
подготовка
В голяма купа, шофирайте с яйца, изсипете млякото, добавете сол и разбъркайте, докато равномерно размахне. Изсипете яйчната маса в маслена тавичка с подходящ размер и място в пещ, загрята до 200 градуса за тридесет минути. Не отваряйте вратата по време на готвене.
Завършеният омлет се нарязва на порции, всеки слага парче кремаво масло и се наслаждава на вкуса на детството.
След това ще ви кажа как да подготвите омлет за диета за двойка.
Как да готвя парен омлет?
съставки:
- яйца - 4 броя;
- мляко - 150 мл;
- сол - на вкус;
- масло - 10 гр.
подготовка
Яйцата се смесват с мляко и сол с мивка или вилица и се изсипват в малка подходяща чиния, добре омаслена. След това го поставяме в парахода или в отсъствието му в гарнитура, монтирана на саксия с вряла вода, покрива се с капак и готваме омлета за около десет до петнадесет минути.
Ако искате да разнообразите обичайния банален омлет, нека го приготвим с домати и да добавим сирене и зеленчуци.
Как да готвя омлет с домати?
съставки:
- яйца - 3 броя;
- мляко - 100 ml;
- домати - 1 бр.;
- Пресни копър листа, магданоз и босилек - на вкус;
- сол - на вкус;
- пикантни билки - на вкус;
- сиренето е твърдо, за предпочитане пармезан - 50 г;
- масло - 50 г.
подготовка
Яйцата се смесват с мляко и сол до равномерно изсипване и се изсипват в топла тиган с масло и се запържват на слаб огън. Когато омлетът започне да се сгъстява, подправя се с пикантни билки, разпределя се, малко се отклонява от ръбовете, нарязан на кубчета, предварително обелени домати и листа зеленчуци и се запържва още две до три минути. След това поръсете с настъргано сирене, оставете то да се стопи малко и сгънете бърканите яйца наполовина. Запържете още две минути от едната страна и от другата.
Сервираме масата горещо, подправяме я с настъргано сирене и декорираме зеленчуци.